地面数千口窖池整齐划一，头顶不时缓缓飞过的智能行车精准投料，……这是南溪酒业万吨酿酒车间的生产日常。谁能猜到，一眼看不到尽头的车间里，工作人员都屈指可数。

“以前产1万吨酒，需要1100名酿酒工人，现在只需要130人，节约人工近九成。”南溪酒业总经理汪大洲介绍。

多年前，劲牌推出毛铺草本酒，以“一口喝三香”为特色，融汇清香、浓香、酱香三种香型。劲牌旗下主打产品劲酒一直以清香型白酒为基酒，劲牌很早便在黄石建有清香型原酒基地。

本着“好酒要到原产区去酿”的宗旨，劲牌公司实施香型战略，在全国浓、酱、清、米四大基础香型的核心产区进行生产布局。宜宾是我国浓香型白酒的发源地和核心产区，有得天独厚的酿酒环境，是酿造浓香好酒的宝地。

2012年，劲牌公司投资40亿元在宜宾市南溪区兴建五粮浓香型白酒酿造基地，占地面积超过1025亩，现已建成3个“四化”酿造车间，30条生产线、5600多口窖池，年产浓香白酒2.5万吨，陶坛库存能力15万吨，是目前南溪区规模最大的酒企。

南溪酒业营销总监周天泉介绍，得益于劲牌公司在行业内率先推进的“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造，南溪酒业始终坚持推进“四化”酿造，工业机器人、智能行车、红外检测、窖泥跟踪、信息采集技术等已经大规模应用在南溪酒业的各个生产环节中，是目前国内浓香型白酒酿造“四化”程度领先的企业。

南溪酒业的“四化”酿造，核心追求始终是提升产品品质。“传统为体、现代为用”。

用现代化生产方式来传承传统工艺，在遵循传统浓香白酒的五种粮食、泥窖发酵、混蒸续糟工艺，遵循传统浓香白酒的理化及口感评价标准的基础上，借助现代化理念、技术与装备进行生产模式及生产场景创新，引进智能行车、机器人上甑、自动摊凉加曲、自动摘酒分级、标准化单元、模块化集成模式，力求通过现代技术手段将传统酿酒工艺的机理摸清楚，将传统工艺和老师傅经验中不可量化的定性表述，提取为“四化”酿造各环节的关键参数，输入系统进行控制，规避人的不利因素，确保工艺执行更精准、品质提升更稳定，突破传统酿酒生产模式“靠天吃饭、靠人吃饭”的局限性。

劲牌公司成立70年来，始终已为消费者提供健康品质产品为己任。未来，南溪酒业将不断升级“四化”酿造，为劲牌持续输出品质优良的浓香型原酒，同时，扎根南溪，融入本土，培育自有品牌，为地方发展贡献力量。