活动现场。武汉商贸职业学院供图

湖北日报讯（记者张歆、通讯员陆慧）5月25日，记者从武汉商贸职业学院获悉，该校40余名学生参与了日前举办的“万里茶道·咸安雅集”——5·21国际茶日暨全球茶香美食推广活动，承担策划、执行、展演等任务。

武汉商贸职业学院现代管理技术学院院长、武汉市茶艺馆行业协会副会长王姣蓉介绍，活动由商业饮食服务业发展中心主办，学校作为活动的重要协办单位和高校统筹方，充分发挥职业教育与产教融合优势，深度参与活动策划与执行，来自烹饪、酒店管理、机场运行、高铁服务、会计等专业的学生，分别承担了技艺展示、活动摄影、短视频拍摄、运营管理、茶席统筹等综合实践任务。

活动现场，学生们展示茶艺技艺。武汉商贸职业学院供图

西式烹饪专业大二学生张倍尔，是茶味美食摊位的主创之一。他和团队成员推出了茶香牛排、茶味面包、茶饮等创新菜品。张倍尔介绍，团队一直琢磨把茶融入西餐的方法，当专业老师提出做茶香牛排时，他第一反应是怀疑：牛排怎么能和茶结合？茶叶煎焦了会不会发苦？在老师指导下，团队用橄榄油煎信阳毛尖，让茶香融入油中，再用油煎牛排。

“味道真的很好，一点苦味都没有，茶香特别浓郁。”张倍尔亲自品尝后赞叹。当天，他们售出30余份茶香牛排等创新菜品，不少市民品尝后纷纷点赞。张倍尔还注意到隔壁潜江小龙虾展位将茶与酒结合，“以前我觉得茶和酒是完全不同的东西，但他们融合得特别好，让我大开眼界。”

活动现场。武汉商贸职业学院供图

会计专业大二学生司媛双，此次担任茶席统筹小组成员，与同学们共同负责英式下午茶主题茶席的布置与礼仪接待。英式红茶的冲泡方法与中国传统红茶截然不同，要加牛奶和糖，茶具用的是英式茶壶和配套茶杯。

现场多个展位展示茶艺，也让她有了观摩学习的机会。“不同学校传授泡茶技艺的方式不一样，现场观看表演能和自己学校平时训练的内容做对比。”司媛双说，现场观摩比平时上课记忆更深刻，不仅能看到具体操作，还能对比切磋。

据悉，全球茶香美食推广活动以“全球共饮、茶香世界”为主题，依托武汉“东方茶港”的历史底蕴，推动茶产业与文旅产业深度融合。该校组织学生深入参与其中，旨在将茶文化教学从教室搬至实景现场，让学生在真实的茶事活动中完成从理论学习到实践应用的全过程，提升专业技能与创新能力，增强文化自信与职业素养。

师生们的合影。武汉商贸职业学院供图