湖北日报讯（记者刘郸、通讯员李斌、实习生邓婷婷）一瓶饮料如何实现“零碳”生产？食品工厂的废水又去了哪里？5月18日，2026年全国环保设施向公众开放启动仪式暨食品行业集中开放活动在武汉举行，带领公众探秘“舌尖上的绿色工厂”。

食品行业关系国计民生，与百姓日常生活密切相关。推动其环保设施向社会敞开大门，既是保障公众环境知情权、参与权、监督权的重要举措，也是行业践行绿色发展理念、提升可持续发展能力的关键路径。

据了解，自2017年起，我国已陆续向公众开放了生态环境监测、城市污水处理、城市生活垃圾处理、危险废物和废弃电器电子产品处理等“老四类”，以及石化、电力、钢铁、建材等“新四类”环保设施。目前全国开放单位总数达2512家，累计接待线上线下参访公众超2.8亿人次。今年，食品行业正式加入开放行列，设施开放“朋友圈”进一步扩大。

活动现场，食品行业代表企业分享了各自在绿色转型、环保治理、低碳发展方面的实践经验与成果。来自湖北、甘肃、宁波等地区相关负责人围绕环保设施向公众开放工作的推进路径、特色做法、成效经验进行了交流探讨。

从一瓶饮料、一杯奶到一罐啤酒，它们背后藏着怎样的绿色科技？废水如何变清？工厂如何实现“零碳”？启动仪式后，参会代表前往湖北达能食品饮料有限公司、蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司、华润雪花啤酒（武汉）有限公司等食品企业，现场观摩环保设施公众开放活动，近距离感受食品行业绿色生产的全过程。

据介绍，近期全国食品行业企业将集中行动，通过线下实地参观、线上云参观等形式，向公众全面开放环保设施，让公众走进企业、了解环保。公众可通过微信“环保设施向公众开放”小程序，一键预约家门口的环保设施开放单位。