湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 刘琼艳 洪苗苗

5月17日，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江开幕。本届博览会深度融合“AI+龙虾”，打造全国首个“龙虾产业+人工智能”节庆IP，全场景植入沉浸式体验。开幕式上发布，“潜江龙虾”区域公用品牌价值达634.7亿元，同比增长20.4%。

2026湖北“潜江龙虾”产业博览会上，参会者与机器人互动。（湖北日报通讯员 杨靖 摄）

5月17日，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江开幕。（湖北日报通讯员 杨靖 摄）

“五龙共舞”：从领养到嗦虾，一个展区玩透

“我也有自己的数字龙虾啦！”在“五龙共舞-数智龙虾互动展区”，人头攒动，成为整个博览会最受欢迎的打卡地。

观众们沉浸式体验“装龙虾、养龙虾、用龙虾、送龙虾、吃龙虾”五大场景，在趣味互动中感受AI与小龙虾产业融合的魅力。

“五龙共舞-数智龙虾互动展区”，参会者排队养虾、嗦虾。（湖北日报通讯员 王宇杰 摄）

“装龙虾”区，游客扫码领取专属数字龙虾，一只只虚拟小龙虾在手机里安家。“养龙虾”区最考验耐心——大家通过完成任务、投喂数据，看着自己的数字龙虾一天天“长大”，有人还互相比较谁的龙虾长得快。

最热闹的要数“用龙虾”区。市民们围着工作人员咨询：数字龙虾到底能帮企业做什么？怎么做营销？怎么生成短视频？

“我想开一家龙虾店，请问这个软件能帮我做什么？”市民李先生拿着手机问得认真。百度智能云应用产品部产品经理王江天耐心解答：“数字龙虾不仅可以帮你做店面设计、活动策划、选品推荐，还能打通线上线下销售渠道。你用得越多，它就越聪明，以后还能帮你做报表、写文案。”

从武汉回潜江的大学生张萌则另有想法：“我能用自己当主角，生成一个龙虾短剧吗？”得到肯定答复后，她兴奋地上传了自己的照片。几秒钟后，一段以她为主角的趣味龙虾短剧就生成了——画面里，她正和一只卡通龙虾在虾稻田里“飙戏”。周围的游客看了，纷纷掏出手机效仿。

王江天介绍，“五龙共舞”互动区以数字龙虾为核心，通过智能云技术打造AI龙虾体验平台，旨在提升全民对人工智能的认知和体验意识。未来，潜江将成为数字龙虾与产业龙虾共同发展的创新高地，让AI技术更好地服务于企业和个人。

体验完科技，还有惊喜。“送龙虾”区，游客安装好自己的数字龙虾后，还能抽奖领取虾卡，分享给亲朋好友。“吃龙虾”区则准备了各种口味的小龙虾，油焖、蒜蓉、清蒸、冰镇……大家在体验科技的同时，也能坐下来，好好嗦一顿地道的潜江美味。

从扫码领养，到AI生成短剧，再到品尝真虾——这一趟，值了。

机器人出手：秒剥虾壳，虾黄完整无缺

走进潜江龙展馆，一台智能剥虾设备前围满了人。只见机械手轻轻捏住一只小龙虾，旋转、剥离、分离——虾头脱落，虾尾完好无损，连最金贵的虾黄都完整保留，整个过程不过一两秒时间。

他山科技研发副总裁侯广东介绍，剥虾尾，看似简单，实则极难标准化。虾有大小，壳有软硬，力度轻了剥不干净，重了虾肉破碎。侯广东说，要完整保留虾黄、不残留虾壳，才能卖出好价格。过去这道工序全靠熟练工，一个人一天重复上万次拧、旋动作，手腕酸痛，效率还因人而异。

他山科技研发的智能剥虾设备。（湖北日报通讯员 杨靖 摄）

他山科技把“手感”变成算法，设备搭载企业自研的AI触觉传感器，视觉识别虾的大小、形态，触觉感知壳的硬度、抓取力度，精准模拟人类“捏—旋—拔”的动作序列。每一只规格不同的小龙虾，机器都会给它一个“刚刚好”的力。

“自适应处理，模拟人的剥虾手法，把虾肉完整取出来。”侯广东说，现在剥出来的虾尾，虾黄保留很好，没有残余虾壳，能达到“特等虾尾”标准。

这套系统的“大脑”来自北京他山科技——国家级专精特新“小巨人”企业，专注于机器人触觉感知技术，其触觉传感器不光能感知力度大小，还能分辨材质、感知距离，多个感应点可实现毫秒级协同响应，敏感度和柔顺性接近人类手指。

这并非实验室里的样品。日前，潜江高新区与他山科技正式签约：具身智能产业中心落户潜江。项目涵盖智能剥虾设备研发、具身智能数据采集、整机组装基地及指尖触觉传感器示范生产线，研发板块则入驻潜江在武汉设立的离岸科创中心。

小龙虾虾尾自动化加工，被他山科技视为触觉感知闭环能力在食品加工领域“最后一厘米”的核心落地场景。该企业希望通过视觉+触觉融合的具身智能技术，替代传统人工剥尾、分拣、分级等重复性劳作，解决小龙虾加工行业长期存在的“用工荒”“产品一致性差”等痛点，构建“自动化+高精度+高卫生标准”的食品加工新模式。