湖北日报客户端（通讯员陈泉霖、张照）保康县立足高山生态茶产业优势，以科技创新驱动精深加工，破解传统茶产业附加值低、夏秋茶利用率不高难题，推动产业转型升级提质增效，小小茶叶成为富民兴村的特色产业。

“生产车间机器轰鸣、工人忙碌有序……”走进湖北茗远茶业现代化抹茶生产车间，标准化智能化生产线全速运转，鲜叶清洗、蒸气杀青、超微粉碎等十多道工序无缝衔接，高山鲜叶经过科技化精细加工，快速转化为高品质抹茶。

“我们这套设备包含纯净水清洗、蒸气杀青，杀青后进入揉切机揉切，溢出来的汁水通过喷雾干燥就直接制成了速溶茶粉，剩下的叶片再杀青烘干，进入色选机色选，最后把达标的产品通过粉碎机研磨成1200目的抹茶成品。”湖北茗远茶业有限公司负责人徐远喜介绍。

相较于传统制茶工艺，企业从源头严控品质，采用高压喷雾净化水清洗技术清除杂质，全程自动化生产，既保留茶叶营养与色泽，又大幅降低人工成本、提升生产效能。

“我们所有流程都是全自动，生产线全开，厂里只要5个工人。一天能生产1000斤左右。”徐远喜说。

高品质抹茶用途广泛、附加值高，可作为核心原料应用于奶茶、蛋糕、茶咖啡等多元食品加工，有效拓展茶叶消费场景，彻底打破当地茶叶单一初级加工的传统模式，推动茶产业价值链不断攀升。

“这条生产线稳定了收购本村及周边村民的鲜茶叶，拓宽了夏茶、秋茶的销售路径，既带动了村民就近务工，还增加了村集体经济收入，茶产业真正成为村民的致富产业。”保康县店垭镇格栏坪村党支部书记徐远存说。

作为全国十大生态产茶县之一，保康拥有20万亩优质高山茶园。以往，产业以干毛茶初加工为主，夏秋茶资源利用率低，产业整体效益受限。如今，抹茶精深加工项目落地投产，不仅填补了县域抹茶深加工空白，打通产业升级的关键堵点，还拓宽了当地茶农的增收渠道。

“现在办这个厂以后，夏茶有地方销了，今天卖了170元，心里还蛮高兴。”保康县店垭镇观坪村4组村民王树喜脸上满是欣喜。

从售卖鲜叶、初级原料，到生产高端精深加工成品，保康以科技赋能传统茶产业蝶变升级，推动保康茶叶品牌出圈、山区特色产业差异化发展。一叶抹茶铺就富民新路，为山区乡村振兴注入了强劲的产业动能。

“目前，全县已陆续建成以城关镇罗仕沟为示范的欧标抹茶原料基地3000亩，茗远茶业、保茶集团、荆襄红等茶叶企业先后投建了6条现代化碾茶、抹茶生产线，显著提高了全县夏秋茶资源利用率和茶叶产业的市场竞争力。”保康县茶叶产业发展中心农艺师杨柳依说。