湖北日报全媒记者 李朝霞 通讯员 袁哲 覃宁

“为了这口虾，排队也愿意。”5月1日，武汉万松园雪松路美食街，浙江游客申女士放下行李便前来嘬虾，排了40分钟的队。这个“五一”，类似场景在湖北反复上演，不少餐厅深夜12点依然叫号不停。

小龙虾霸榜、沉浸式餐秀、无人机送汉堡到山顶，这个“五一”假期，湖北餐饮市场迎来“沸腾食刻”，无论是外来游客还是本地市民，都被这股“荆楚烟火气”牢牢拿捏。

在雪松路美食街，巴厘龙虾、靓靓蒸虾等知名虾店门前排起长龙，高峰期等位超过1小时，单店晚上排队叫号超800桌。拖着行李箱直奔门店的外地游客随处可见，外地食客占比超五成。在江汉路上，5月2日截至下午5点半，肥肥虾庄黄鹤楼联名店已有一千多桌排队等候，到晚上9时许，小桌仍有615桌在排队，中桌有423桌在等候。

武汉拥有近2万家供应小龙虾菜品的餐厅，日均消费小龙虾超过1000万只。5月1日起至7月31日，武汉将通过美团、大众点评、抖音等平台分批次，在节假日发放300万元小龙虾专项消费券。与此同时，抖音联合楚河汉街等城市地标共创“烟火武汉龙虾季”主题街区，推出AI主题店及消费漫游地图，全力推广江城特色美食文化。

武汉餐饮业协会数据显示，“五一”假期，小龙虾是当之无愧的顶流，武汉餐厅日均销售小龙虾约1300万只、65万斤，五天共销售约330万斤，创历史之最。各大商业综合体成热门打卡地，武商梦时代楚风汉味美食街、江汉路happy站台、台北路武汉万象城、江宸天街、光谷世界城步行街、武汉新天地等地店铺从早到晚需排队等位。万松园、粮道街、山海关、江汉路步行街、水塔美食街等小吃街店铺上座率均超280%；鱼头泡饭、肖记牛肉鱼杂、曾宴、小蓝鲸者等特色餐厅上座率也都超130%。

湖北省商务厅相关负责人介绍，湖北正以“餐饮+”为突破口，推动餐饮消费向体验化、沉浸化、品质化升级。过去消费者到店“吃了就走”，如今越来越多游客愿意为一顿美食规划整趟旅行，餐饮消费正从“味觉满足”向“全感官体验”升级。

海拔1300米的麻城龟峰山，看杜鹃花海的游客有了新惊喜：手机扫码下单，几分钟后，一架无人机降落，送来热腾腾的炸鸡、汉堡。湖北交投低空公司假期架起一条“空中传送带”，货物经索道上山后，大载重无人机接力起飞，餐饮补给几分钟精准送达各个点位。游客直呼：“太帅了！非常有排面。”

“食在长堤 味满五一”长堤美食街促消费活动举办，湖北评书、川剧变脸、民乐合奏等轮番上演，桂萍牛杂、麻木牛杂、曾记水货汤包等本地商户座无虚席；十堰上海路“YES！夜市”设置近200个创意档口，穿插荧光狮舞和魔术表演；洪湖瞿家湾老街的沉浸式餐秀《渔家宴2026》火热开席，“荷渔娘”们身着水乡服饰，端着托盘轻盈穿行，四幕水乡风情戏与上菜环节巧妙融合。