湖北日报全媒记者 刘振雄 汪芹 黄璐 通讯员 艾帅 王富田

“去过潜江五七小李子家，味道好到心心念念，就是路途太远，现在有了龙虾调料，在家就能吃上正宗油焖大虾啦！”4月2日，记者在五七小李子餐饮管理有限公司官方旗舰店看到，后台全是来自老顾客的认可。

这款调料包的由来，是2022年疫情期间的一段小插曲。
油焖大虾创始人李代军说，“8月6日那天，我刚在酒店给三胞胎孙子庆完周岁，就接到社区闭店通知，当天定好的几桌酒席办不成了。”闭店的日子里，他心里犯愁，既不知道啥时候能开门迎客，又总想起顾客们的念叨。

其实，在此之前就有附近的顾客吃完油焖大虾忍不住要些调料带回家，更有远赴深圳务工的老顾客千里迢迢来电话，语气里满是馋意，“李总，吃惯你家的油焖大虾了，实在太想念这口正宗潜江味了！”

顾客的念想，让李代军动了心：“既然大家这么想念，为啥不做一款方便储存、好运输的调料包？让天南海北的人，不用跑潜江也能尝到这口味！”他立马行动——还特意用罐子装了油焖大虾调料给深圳顾客寄去，以解对方的乡愁。

李代军和何风珍扎进厨房，一门心思琢磨配方。为了复刻店里油焖大虾的原汁原味，他对着生姜、大蒜、豆瓣酱、八角等十几种调料去腥、风味调味、增香提味，反复调试，用量精准到毫克，每试一次就记下来，不对味就重新来。熬了无数个深夜，一点点打磨口感。李代军说，“酱才是油焖虾提鲜炼味的真正灵魂。”

功夫不负有心人，经两年多的反复试验、不断优化，2025年4月，“五七小李子”油焖大虾、蒜蓉虾调料包正式上线。如今，这款带着潜江烟火气的调料包走进了全国各大商超，成了千家万户餐桌上的“调味神器”。

后台的网友留言，更是藏着大家对这份味道的偏爱。网友“vicky111妮”复购了3次，直言味道和店里一模一样，在家也能过嘴瘾；网友“8**0”还分享起创意吃法，说自己发挥了一下，把仔鸡和虾一起烧，味道简直封神，直接解决了做饭难题。

“这款调料包不只局限于做虾！”李代军说，“烧鸡、烧鱼放一包，味道照样绝，全国的网友都能在家轻松做出‘五七小李子’的味道。”他透露，未来还会推出细分产品，满足大家更多口味需求。