湖北日报讯（通讯员刘自安、张才军）为进一步规范学校食堂食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食健康，4月7日上午，竹溪县实验初级中学组织全体食堂从业人员开展了教育部“十必须十不准”专题学习培训及闭卷考核。

培训现场，学校后勤管理负责人结合校园食堂日常运营实际，对教育部关于食堂管理的“十必须十不准”内容进行了逐条解读，明确了从业人员在个人卫生、食材采购、加工操作、餐具消毒、食品留样、环境卫生等关键环节的标准要求与纪律红线，重点强调了操作规范、风险防控及责任落实，引导全体食堂人员强化安全意识、规范操作流程、严守职业底线。

学习过程中，食堂从业人员认真聆听、细致记录，对食品安全操作规范的重要性有了更深刻的认识。随后，学校组织了专题闭卷考核，全体从业人员独立完成试卷作答，现场秩序井然。考核既是对学习成效的检验，也进一步推动了“十必须十不准”要求入脑入心，确保每一位食堂工作人员都能将规范落实到日常工作的每一个细节。

此次专题培训与考核，是学校落实校园食品安全主体责任的重要举措。下一步，竹溪县实验初级中学将持续加强食堂从业人员常态化管理与培训，定期开展食品安全自查自纠，以严格的标准、扎实的举措，为全校师生打造安全、健康、放心的就餐环境，守护校园食品安全“零隐患”。