湖北日报通讯员 杜迪纳 覃嶺 马晓苇 严柠

过春社，吃社饭，是一项传承已久的古老习俗。近日，在咸丰县曲江镇，一场别开生面的“社食大比拼”，让游客和村民们在一碗碗热气腾腾的社饭中，品出了浓浓的乡愁与振兴味。

社饭，源于春秋时期的社日祭祀，最初是敬土地神、祈五谷丰登的祭品，后演变为团圆、感恩、迎新纳吉的民俗饮食。它将糯米、腊肉、野葱与蒿菜等山野春味精心搭配，以蒸煮凝聚自然馈赠，已有千年历史，是春社日里最隆重的“舌尖仪式”。

在曲江镇湾田村，吊脚楼廊檐下灶台一字排开，铁锅之上热气升腾。舞台上，民俗节目轮番上演，歌舞声与欢笑声交织回荡。摘洗蒿菜、切制腊肉，炊烟袅袅间，22支参赛队伍各显身手，将春天的味道一点点蒸煮入锅。

“每年春社都要做社饭，新鲜蒿子洗了就切，切了之后用包袱把苦水揉出来。”咸丰县活力丁寨队队员陶美容介绍。这种混合了草木清香与腊肉油香的饭食，不仅是味蕾的享受，更是刻在当地人骨子里的记忆。

与往年不同，今年的“社食大比拼”特别设置了大众评审环节。100位由游客和村民们组成的评审团，端着碗筷一一品尝，用手中的柳枝“选票”投出心中最地道的那一碗。“我是从色香味三个方面去评判的，要看着有食欲，从味道方面来说的话要把食材融合在一起，它能体现出来那种味道的复杂性跟丰富性。”大众评审李匡润说。

最终，咸丰县高乐山镇代表队、新就业群体代表队、清坪镇代表队制作的社饭获得了“最乡情”社饭称号。“今天我们队得了第一名，心里非常开心。我们在做社饭的时候非常讲究，采用刚采摘的野生蒿子，去年腊月炕的土猪腊肉，不光是因为我们团队的手艺好，都是老一辈传下来的味道，它本身就金贵。”咸丰县高乐山镇社饭队领队吴欣难掩喜悦。

“今天来参加这次社饭活动，我特别开心，也特别有意义。对于我们这代人来说，不仅是手艺，也是一种传承，希望更多的年轻人都晓得社饭的意义。”咸丰县高乐山镇队队员叶素芬表示。

一碗社饭，不仅是祭祖祈福的载体，更成为了连接乡情、撬动乡村文旅的支点。在这个鄂西山村，传统文化正以一种“热气腾腾”的方式焕发新生，也让远道而来的游客，在炊烟袅袅中记住了这份独特的“咸丰乡情”。