湖北日报全媒记者 许应锋 通讯员 邹景根 徐光意

3月10日，秦巴山腹地十堰市郧西县涧池乡下营村。

“这款瘦美人的花香茶，里面加了玫瑰花，茉莉花……”清晨的小山村，薄雾还未散尽，湖北七夕茶业的电商直播间已经热闹起来，主播彭茜手持茶汤，热情地向网友推介。

在这方小天地，每天发往全国各地的“七夕美人茶”订单超过千件。2025年，该公司茶叶销售收入达5000余万元。

王华建（左）

这热闹景象的背后，是“七夕美人茶”创始人、湖北七夕茶业生物科技有限公司董事长王华建的8年深耕。

返乡创办“七夕美人茶”

今年47岁的王华建，是土生土长的下营村人，在外经商多年。

“在外打拼几十年，也一直等待机会回村创业，为家乡发展做点实事。”王华建说，2017年，受家乡招商引资政策感召，他决定回乡创业。

回村之初，王华建并未急于启动项目，而是用数月时间走遍郧西的山山水水，并反复思索一个问题：“我们当地适合干什么？能干什么？我们有什么？”

调研结果让王华建既惊喜又惋惜。惊喜的是，湖北的茶园规模仅次于福建、云南，位居全国第三，仅十堰市就有87万亩优质茶资源。

“我们下营村虽然不产茶，但郧西县茶场多、茶叶质量好。”王华建介绍，郧西地处秦巴山区，生态环境绝佳，县内就有5万亩茶园。

惋惜的是，当地茶产业发展滞后，主要生产绿茶为主，茶叶利用率不足10%，大量夏秋茶因无法加工而成“废叶”。

“既然有这么好的资源，就不能让它浪费。”王华建决定发展茶产业，并瞄准红茶方向，最大化地变“废”为“宝”。

在郧西，七夕节是传统民俗，也是国家级非物质文化遗产，七夕是当地最大的文化IP。为此，王华建创办湖北七夕茶业生物科技有限公司，给自己的茶叶打上独特的文化标签——七夕美人茶。

“七夕美人茶”系列产品

为从源头把控茶叶品质，王华建建成500亩“七夕茶旅融合省级休闲农业示范园”和5000平方米的现代化高标准制茶工厂，实现了从种植、采摘、加工、包装到销售的一体化茶产业链。

同时，王华建成立郧西县七夕美人茶专业合作社，带动下营村及城关、马安、观音、涧池等乡镇30余家茶叶合作社发展基地5000余亩，年收购茶叶鲜叶30万斤，带动1000多农户增收。

科技赋能“变废为宝”

如何实现“变废为宝”？

“核心是技术突破。”王华建说，传统红茶有苦涩味，为攻克红茶加工技术难关，他不远千里奔赴台湾，邀请相识多年的台湾制茶大师前来指导。同时，公司与湖北工业大学、湖北省农科院、茶叶研究院等科研机构深度合作，组建专业研发团队研发厌氧发酵技术。

经过无数次试验、调整与优化，王华建团队终于攻克厌氧发酵核心技术，成功研发出融合郧西七夕文化特色的系列红茶产品，彻底去除了红茶的苦涩味。

“现在，我们夏秋季节也能做出好茶，而且是高端好茶。”王华建介绍，生产红茶既发掘了郧西丰富的茶资源，解决以往夏秋季茶叶无人问津的问题，依靠茶叶又传播了七夕文化。经权威部门检测，该产品伽马氨基丁酸（GABA）含量远超国际标准。

如今，该公司自主研发的制茶设备已升级至第三代，累计荣获各类专利95项。2024年，该公司通过湖北省农业产业化省级龙头企业认定。

依托完善的产业链和过硬的产品品质，七夕茶业的品牌影响力不断提升，成为中国人寿“国寿七夕茶”定点生产基地，与格林美等知名企业达成战略合作，联名产品成为市场爆款。

“以前农民一亩地种茶叶只能卖3000块钱，现在跟我们合作后，一亩地年收入能达到1万到1.5万元，收入直接提升了3到5倍。”王华建自豪地说。

茶文旅多维融合发展

“轻触按钮，只需30秒，一杯汤色清亮、香气浓郁的‘七夕美人茶’便冲泡完成。”在该公司最新研发的AI智能泡茶机前，王华建介绍，这台设备搭载了识茶“智慧眼”与智能工夫茶系统，能根据茶叶种类，通过AI算法自动匹配茶水比、水温、注水速度和浸泡时间。

“它就像一个不知疲倦的高级茶艺师，内置了超过2000种茶叶的冲泡数据，把资深茶艺师的经验变成精准可控的标准服务。”王华建介绍，以“七夕美人茶”系列中的“睡美人”为例，经过AI调配，仅需30秒，就能达到最佳口感、汤色。

王华建公司推出的AI智能泡茶机

从传统制茶到智慧“智造”，这家扎根乡村的企业，已成长为集生物科技研发、高端茶品智能制造于一体的国家高新技术企业，而AI智能泡茶机的投用，正是其转型升级的生动缩影。

同时，王华建坚持以茶为媒、以旅兴业，积极拓展“茶业+文化+旅游”融合发展赛道，打造集生态采摘、茶艺研学、露营度假、七夕文化展示于一体的综合性休闲目的地，走出一条“以茶促旅、以旅兴茶、以融合富民”的发展路径。

2025年，该公司仅茶旅融合板块就接待游客近12万人次，带动当地餐饮、住宿、农特产销售等相关产业增收超过800万元，实现“一片叶子带动一个产业，一个产业激活一方经济”的良好效果。

“今年，我们将推动AI技术从销售端向全产业链延伸，在种植、管护、采摘、加工等环节全面引入人工智能，构建一条‘科技种植、智慧加工’的立体化产业链。”王华建介绍。