湖北博奥食品股份有限公司的鲜鱼加工车间。（湖北日报通讯员章晓婉 摄）

湖北日报全媒记者 刘天纵 通讯员 余丹 杜达巍

生态经济，是十堰“品”字形产业矩阵的重要支撑。

春节后，湖北日报全媒记者探访发现，十堰多地生态经济呈现出强劲发展势头，企业订单稳步增长，产品销路持续拓展。

湖北博奥食品股份有限公司的鲜鱼加工车间。（湖北日报通讯员章晓婉 摄）

博奥食品：每天10万斤鲜鱼卖全球

3月4日下午2时，驶过丹江口汉江大桥，只见一江碧水两岸新，一排排饮料、食品等新建厂房正加紧建设。下桥驶入樊丹路，冷链货车往来穿梭，湖北博奥食品股份有限公司进入发货高峰期。

“呼！嗖！嗖！”随着一扇布满冰晶的闸门打开，头顶的鼓风机布下一堵“风墙”，将零下18℃的冷冻库与外界分隔开来。一辆辆叉车从货架上取出速冻鲜鱼，迅速装入冷链货车。

“这批速冻鲜鱼，今晚就会发往北京的各大高校食堂。”湖北博奥食品股份有限公司副总经理张碚蓓介绍，今年以来，公司每天生产10万斤鲜鱼产品，同比增长15%，产品覆盖全国商超、酒店和食堂，还出口到20多个国家和地区。

湖北博奥食品股份有限公司的鲜鱼加工车间。（记者刘天纵 摄）

博奥食品于2006年在丹江口市成立，专业从事水产品深加工，2021年获评农业产业化国家重点龙头企业。公司聚焦丹江鲌、鳙鱼两大品类，开发了锁鲜鱼头、调理鱼块、酸菜鱼片、鱼下巴、鱼尾、鱼杂、鱼糕、鱼丸、鱼鳞冻等40余款产品，将一条鱼“吃干榨尽”。

“丹江口好水养好鱼，好食材与干净的配料表，让全国回头客越来越多。”张碚蓓说。

3公里外，是博奥食品在建的智能化水产加工厂，占地118亩，预计今年10月投产。新工厂涵盖水产品加工、熟食加工、包装分拣、锁鲜冷库等多个板块，实现从原料鱼验收到分割切片、清洗腌制、冷链保鲜的全流程智能监控。

“我们已拿到欧盟市场准入许可，产自丹江口的剁椒鱼头，今年有望端上欧洲餐桌。”张碚蓓说。

忠和公司研发生产的各类黄酒产品。（记者刘天纵 摄）

忠和食品：“房县黄酒”出货量翻番

水为酒之血，亦是十堰生态经济的本底。今年以来，中国黄酒界的“活化石”——房县黄酒平均每天向全国发货500吨，按5公斤一壶计算，一天外销10万壶。

房县黄酒出圈，离不开北京忠和房县生物食品有限公司。2016年，忠和落户房县，这是南水北调对口协作的成果，也是京堰两地“结亲”以来落地的第一个实体大项目。

2021年忠和公司投产后，在传统房县黄酒基础上不断研发创新。总经理宋瑞滨为开发果味黄酒，跑遍国内外果汁市场。他一遍遍试、一道道尝，只为找到米香和果香的“黄金平衡点”。如今，忠和公司的产品线涵盖干型、半干型、气泡黄酒、果味黄酒、黄酒威士忌等，彻底打破了黄酒只能秋冬饮用的局限。

“今年以来，我们每天出货黄酒约20吨，同比去年翻了一番，传统和新式黄酒各占一半。”宋瑞滨说。

竹溪蒸盆制作技艺非遗传承人柯善海。（湖北日报通讯员周珍 摄）

好酒配好菜，湖北非遗名菜——“竹溪蒸盆”也迎来销售高峰。

春节前后，湖北荆美味食品有限公司通过快递冷链渠道，销售竹溪蒸盆约1.2万盆，36小时内送达国内主要城市，电商平台下单量是去年的2倍。

该公司董事长柯善海是竹溪蒸盆制作技艺的非遗传承人。为让快递产品保持原汁原味，柯善海经过多年攻关，实现竹溪蒸盆“零防腐剂保鲜，拿回家加热即食”。

竹溪腊猪蹄、老母鸡、土鸡蛋、竹笋；房县花菇、黑木耳……如果说“佛跳墙”装的是海鲜，那么竹溪蒸盆则盛满了十堰山珍，受到北京、湖北、江浙、广东等地顾客欢迎。

“十堰美酒佳肴热销，展现了发展生态经济的强大潜力。”湖北省社科院经济研究所副研究员孙红玉认为，十堰“品”字形产业矩阵，契合新型工业化与美丽湖北建设要求，既筑牢了水源地生态屏障，又拓宽了生态产品价值转化通道。从区域协同看，该矩阵既强化了鄂西区域性中心城市的产业支撑，破解经济总量短板，又精准融入湖北支点建设“区域协同”战略，成为“襄十随神”城市群协同发展的重要引擎，实现地方发展与全省大局深度契合，为十堰高质量发展锚定了方向。