湖北日报全媒记者 易雯 通讯员 胡洪瑞 张恒浩

皮薄肉厚、入口软糯的紫线茄子，是武汉人餐桌上的“常客”。可你知道吗？这道家常菜的原产地，就在随州市曾都区万店镇。这里用科技大棚种出的紫线茄子，正源源不断地端上武汉市民的餐桌。

3月4日，湖北日报全媒记者来到万店镇忆农家庭农场，50多个蔬菜大棚整齐列队。走进12号大棚，暖意夹杂着泥土清香扑面而来，一排排茄子藤蔓顺着支架向上攀爬，粉紫色的小花点缀其间，沉甸甸的紫黑油亮线茄挂满枝头，随手摘下一个，表皮光滑得能映出光影。

“从去年8月底栽苗，10月开始上市，能一直采到今年6月，足足8个月的供应期，武汉市场从没断过货！”农场负责人孙海军拨开藤蔓，指着挂满枝头的茄子介绍，16个大棚种植紫线茄，每个棚1亩2分地，亩产高达3.5万斤，全年总产量可达五六十万斤。

孙海军（左）和农户在大棚里采摘茄子。（湖北日报全媒记者 易雯 摄）

这16个高产大棚，仅需16名管护人员就能轻松打理。其中奥秘就藏在大棚里的“科技装备”：地面铺满的稻壳像一层“吸潮垫”，能保持土壤干爽；下层的灰黑膜牢牢锁住土壤温度，让棚内四季如春；埋在地下的输水管道，通过水泵将过滤后的水和有机肥精准输送到每株茄苗根部。更智能的是自动控温设备，“掏出手机点一点，就能调节棚内温湿度。”孙海军笑着展示自己手机里的控制界面。

2023年引进这套智能设备后，不仅紫线茄子的品质更稳定，产量提升了三成，人工成本还节省了一半。“以前浇水施肥全靠人工，现在科技帮忙，一人管一个棚，轻松得很！”正在采摘的农户一边将茄子装进筐里，一边说道。

在万店镇，这样的科技大棚并非个例。“全镇蔬菜种植的规模化、科技化水平达90%以上。”镇党委委员、副镇长蒋三平介绍，作为华中地区知名的蔬菜大镇，这里的设施蔬菜种植面积2万余亩，除了紫线茄，黄瓜、青椒、西红柿、泡泡青等20多个品类的蔬菜，年产量超过20万吨。

从田间到餐桌，万店镇已建成完整的产业链条：种苗繁育基地培育优质秧苗，种植示范基地推广标准化技术，分拣包装中心精细化处理，交易服务中心对接市场，电商孵化中心拓宽销路。这些新鲜蔬菜，不仅直供武汉，还销往上海、深圳等20多个大中城市，年产值达4亿元，带动1万余人就近就业，人均年增收超2万元。

孙海军（左）和农户将采摘的茄子装箱。（湖北日报全媒记者 易雯  摄）

“武汉市民爱吃紫线茄子，我们就把最好的品质送过去！”孙海军说，当天采摘的上千斤紫线茄子，经过分拣包装后，连夜运往武汉各大商超和农贸市场，明天一早就能出现在市民的菜篮子里。