湖北日报全媒记者 鲁腾 鹤峰县融媒体中心 粟贇

走进位于鹤峰县铁炉白族乡细杉村的鹤峰红辉茶业有限公司初制车间，24台炒干机正将茶叶高温脱干后，输送到约200米长的传送带上。“这批55万公斤的茶叶即将发往福建、湖南等地，目前公司的订单已排到春节后了。”总经理孙定国一边介绍，一边拿着竹铲检查茶叶的脱水状态。

今年39岁的孙定国是一名退伍军人，凭借着一股干实业的劲头和敏锐的市场嗅觉，用十余年时间打造出万亩全域有机茶产业，带领乡亲们在致富路上稳步前行。

返乡创业的执念

2005年底，从边防部队退伍的孙定国，辗转广东、北京等地务工。2008年，22岁的孙定国回乡，投资8万元购买1000多只鸡苗，养殖七彩山鸡。然而那年冬天寒潮来袭，由于缺乏养殖技术，95％的鸡苗死亡，首次创业以失败告终，孙定国只好再次外出打工。

2011年，鹤峰县被评为“全国茶叶标准化示范县”，彼时，孙定国的父母正经营着一家小型茶叶加工厂。

“当时自己还年轻，不甘心一辈子打工，还是想创业。”孙定国就又回乡，跟着父辈学习茶叶制作、品评。渐渐地，孙定国掌握了从茶树的生长习性、采摘时机，到摊凉、杀青等制作工艺再到产品销售的知识。

“当时他每天都学到很晚，连晚上说梦话都是做茶。”妻子梁春兰回忆。可当孙定国带着精心制作的茶叶走进市场时，却吃了“闭门羹”。

“四台初制加工设备，一年顶多加工1万多公斤干毛茶，主要是精制工艺远达不到市场要求。”孙定国说，那段时间他四处跑市场，一心想要突破销售瓶颈。

一次偶然，孙定国经朋友介绍认识了湖南一公司的经销商，该公司恰巧需要一批干毛茶，于是他签下了一份5.2万公斤、价值102万元的采购合同。

这笔订单如同“及时雨”，给了孙定国信心。他添置杀青机、烘干机等设备，组建起全自动茶叶加工生产线，建起1000多平方米的钢构厂房。

“现在工厂内有8条完整初制生产线，4条精制加工生产线。”孙定国介绍，目前，茶厂可年加工干毛茶12.5万公斤。

孙定国对茶叶进行审评

有机赛道的坚持

2013年，鹤峰县推出茶园有机认证和转换认证计划，鼓励发展有机茶叶。孙定国决定试一试。想法刚提出，就遭到了村民的质疑。“不用化肥农药，产量肯定下降，投入还比以前多，这肯定是桩亏本买卖。”

“有机土壤培育需要3~5年才能形成稳定保水结构，幼龄茶树在干旱季更易萎蔫，每亩茶园多投入1200元成本，种植前三年茶叶产量还要减半。”孙定国坦言，有机茶不好种，但企业要长远发展，必须要有立身之本。

为了打消村民的顾虑，孙定国主动找专家学习有机茶种植技术，采用腐熟有机肥进行土壤改良，通过深耕和绿肥覆盖维持土壤活性；禁用化肥、农药，自费为村民购置有机肥料；挨家挨户上门走访宣讲政策、分析有机茶的发展前景和经济效益。

市场是检验成效最好的试金石。有机种植让茶叶品质大幅提升，收益也随之上涨，鲜叶收购价从每公斤1.6-2元，涨至4.4元；公司生产的秀眉茶售价也从每吨4000元提升至11500元左右。

村民尝到甜头，也开始尝试。“起初我也没有信心，但他不仅手把手教我们种茶技术，还保证收益。”茶农侯义贵将自家40亩茶园按照有机茶种植方式种植，年收入在26万元左右。

2017年，鹤峰县推进“全域有机”茶叶发展规划，孙定国积极响应，建立起面积1100亩的有机茶基地，并主动结对帮扶贫困户，与茶农签订有机茶叶管理合同。

起初，有机茶园管理只能依靠人工巡检、茶农自觉。如今走进细杉村的有机茶园，高清摄像头能实时查看茶树生长状况，监督茶农全面禁用农药；每亩茶田里还整齐悬挂着30—40块黄色诱虫板，有效防治蚜虫、减少虫卵基数。

“茶园每年年均接受5次第三方突击检查，茶厂生产的茶叶需经过600多项农药残留检测，农残指标均达标。”孙定国表示，公司已建起数字化农残管控系统，实时查看土壤湿度、环境数据、农药残留数据等。茶农收入也由原来每亩2000元增加到5000元。

与云南客商交流从业心得

直销海外的跨越

2024年，孙定国委托朋友将公司茶样带往欧洲参展，意外收获德国、法国客商一致好评。

于是，孙定国满怀信心地按照自己过往熟悉的流程制作干茶茶样，寄往出口公司，却被悉数退回。

“出口茶对拼配环节把控更加严格精准。”这次碰壁，孙定国找到了曾获“恩施州产业工人”荣誉称号、有20多年制茶经验的但唐凤担任公司技术总监，专门把控茶叶加工出口品质。

“海外客商更注重‘高火香’，茶叶炒制时温度要更高、更精准，火候把控必须恰到好处。”但唐凤说。

为贴合欧洲客户的饮茶习惯、提升产品口感，孙定国亲自负责鲜叶收购与茶叶拼配，和但唐凤一起审评产出的茶叶，逐环节调整制作工艺。

在日复一日的打磨中，主营的欧标绿茶、手工绿茶、工夫红茶及出口珍眉茶等产品，达到欧盟检测标准。2025年，公司向外贸公司销售有机茶产品达5000吨、销售金额突破1.2亿元。

让孙定国更有信心的是，去年他携带产品亮相在摩洛哥举行的鹤峰茶商大会，当地客商主动打来电话寻求合作，实现从转口贸易到直销海外的重要突破。

如今，鹤峰红辉茶业有限公司通过“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，累计打造有机茶基地9800亩，自有茶叶出口基地达24000多亩，打造出从茶叶种植到终端销售的全链条闭环运营，带动3000多户茶农增收。

“回到铁炉，我就认准了一件事——把有机茶做扎实、做长久。”孙定国望着茶山说，未来他将继续深耕品质、拓展市场，让深山有机茶走向更广阔的天地，让乡亲们因绿叶子而过上好日子。