一提起“高热量”，大家想到的应该是高糖、高油食品，其实我们餐桌上还隐藏着“热量刺客”，它们个头小小，让人以为能放开炫，殊不知热量真心不低，可能悄悄就毁了你的减肥大计。武汉大学中南医院内分泌科主任、临床营养科副主任代喆为我们拆解它们的小秘密。

鸡爪

鸡爪主要由皮肤和结缔组织构成，脂肪含量不低。由于饱腹感有限，却能提供较高能量，很容易在不知不觉中吃多。两个鸡爪的热量大约接近一小碗米饭。个头虽小，能量却不低。

腐竹

腐竹是脱水后的大豆制品。由于水分被去除，营养和能量被浓缩。每100克豆腐皮约447千卡，每100克腐竹约457千卡，属于能量密度较高的食物。

小甜点

甜点、冰淇淋、布丁等高糖高脂类零食，能量密度普遍较高。超市里常见的奶酪棒，一根约20克，热量约60–80千卡。孩子若一次吃两三根，摄入的热量可能接近一碗米饭。

坚果

坚果营养丰富，但能量密度高。以瓜子为例，每100克瓜子大约含脂肪50克，热量约550–600千卡。

建议少量、长期食用坚果，而不是一次大量摄入。《中国居民膳食指南》建议，每天摄入大豆及坚果类25–35克，其中坚果约10克。

（湖北日报全媒记者 张华）