这个春节假期，湖北餐饮消费市场用“热气腾腾”的姿态，展现出蓬勃的活力。从街巷商圈到乡村农家，荆楚大地的年味，在舌尖上尽情绽放。

一桌楚菜香飘万家

为抢抓春节传统消费旺季，深入激发餐饮消费潜力，省商务厅开展的“我心目中的楚菜团年饭”评选，组织全省超千家知名餐饮企业联手推出丰富的“楚菜团年饭”套餐，培育打造“一桌楚菜”公共品牌，激发人们对“家乡味”“湖北味”的情感共鸣与消费热情，让楚菜香飘万家。

武汉市蔡甸区的新农牛肉旗舰店里，节日期间销量较平日高出两到三倍，新农牛肉礼盒更是供不应求。蔡甸莲藕相关礼盒在线上爆单，不少订单来自新疆、西藏。

在黄冈麻城，“无肉糕不成席”的老话被演绎得淋漓尽致。四百米长的肉糕巷里热气蒸腾，刚出笼的肉糕瞬间被抢购一空。商户梁师傅从凌晨三点开始忙碌，他一天能卖两三百笼肉糕，武汉、黄石、浠水，还有河南都有人来订购。

恩施土家年味更是别具一格。大清江游船上线土家团圆饭，女儿城非遗集市开放年宴体验，来凤县仙佛石窟景区推出五福素斋宴，让游客感受地道土家年俗。在宣恩，游客吃完刨汤宴还能跟着当地人跳摆手舞，年味从舌尖蔓延到脚尖。

新场景吃出情绪价值

今年春节，湖北人吃饭不再仅仅为了“饱口福”，更要“饱眼福”。

身着华服的“楚王”举杯迎客，《屈原献剑》《昭君出塞》等歌舞剧目在席间轮番上演。在武汉楚汉宫宴，食客一边品尝楚味佳肴，一边沉浸式穿越千年。

“可以做妆造，还有漂亮小姐姐为你端上精致的菜品。”这是大学生小王“吃”出来的情绪价值。

这股“沉浸式”热潮正从武汉吹向全省。在恩施宣恩，土家刨汤宴把年味融进歌舞里，游客吃完宴席还能跟着当地人打糍粑、跳摆手舞，一个月来已吸引近八万名游客前来体验；在荆州古城，餐秀《三国宴》将三国历史典故与地道美食深度融合，开宴首日就吸引数百名游客预约入席，让食客在推杯换盏间仿佛穿越回金戈铁马的三国时代。

荆州市演艺有限公司营销推广中心负责人杨波道出了其中的流量密码：它不只是一桌宴席，更是可吃、可看、可体验的三国文化场景。

社交媒体上，关于餐饮新场景的讨论热烈，印证了情绪经济并非短期风口，而是正在形成的消费结构。这种主打情绪体验的主题餐饮，共同丰富着湖北情绪消费的场景供给。

餐饮市场火热的背后，是真金白银的政策加持。1月26日至3月31日，1亿元“乐购湖北 ‘马’上有喜”新春消费大礼包在唯品会、支付宝、美团、抖音等平台面向在鄂消费者发放，为火热的新春餐饮市场再添一把火。

从城市到乡村，从线下到线上，这个春节，湖北正用一桌桌热气腾腾的好饭，“烹”出浓浓的年味，也“烹”出消费提振的蓬勃活力。（湖北日报全媒记者 李朝霞 通讯员 袁哲）