湖北日报全媒记者 刘映阳

游客在大棚中采摘新鲜蔬菜

“过年是礼品菜最热销的时候，每一颗菜都要过细啊！”2月14日下午，鄂州市华容区临江乡王埠村的有机蔬菜大棚里暖意融融，57岁的菜农徐志超一边叮嘱村民分拣蔬菜，一边随手从藤蔓上摘下小番茄，摊开手递到记者面前。

红彤彤的果子躺在他黝黑粗糙的指腹，鲜亮得像挂在枝上。记者送进嘴里轻咬一口，薄皮破裂，浓郁的汁水在舌尖迸发，忍不住赞叹：“好甜啊！”

“番茄好吃，不能只图甜，得有它本身的风味。”阳光下，徐志超每一根发丝都像扎在沃土里的根系，质朴中透着坚韧。

大棚里，透明塑料袋里的小番茄、红菜苔、韭菜等十几种蔬菜码得满满当当，前来采购、体验采摘的客人一拨接一拨，年味十足。

采摘零售、批量批发，只是徐志超同源种养殖专业合作社业务的一小部分。他种的菜，以“有机”为核心卖点，已通过盒马鲜生、叮咚买菜等知名平台认证，采购价是普通蔬菜批发价的两倍以上。

“有机认证要过700多项指标，可不是件容易事。”徐志超语气里满是骄傲。大棚路边，“湖北省特色产业科普基地”“鄂州市标准化种植示范基地”两块牌匾十分醒目，无声诉说着这位农人三十年如一日的深耕与坚守。

湖北省特色产业科普基地

“我在大棚里摘菜，今年赚了三万五千多！”芦洲村6组59岁的脱困户许细珍笑得腼腆，心里实打实地高兴。截至目前，徐志超的同源种植养殖专业合作社已经吸纳了47户脱困户就业，并定期开展有机种植、微生物应用技术培训，将经验毫无保留地传授给周边菜农，累计培训了800余人次，践行着“一人带动一片、一户带动一群”的共富理念。

想不到，如今精通微生物菌群的“土专家”，曾经只是个初中休学、靠力气谋生的普通菜农。

徐志超在大棚中穿行

1969年，徐志超出生于鄂州临江乡普通农民家庭，初中仅上一学期便休学放牛，早早扛起家庭重担。1991年成家后，为了养活一家老小，他在外干搬运、出苦力，常年奔波受累，心里总觉得不踏实，还是离不开最熟悉的土地。1995年下半年，徐志超毅然回归土地，流转3亩田地和5亩鱼塘，盖起简陋的坯房谋生，这份选择却遭到妻子许细珍的反对：“种地风险太高了，不如在外面机会大。”她担心丈夫辛苦一场，难以保障一家人的生活。

1996年，特大洪水席卷而来，田地被淹、鱼塘被毁，所有投入都付诸东流。许细珍又着急又心疼，更坚定了“种地靠不住”的想法，徐志超却默默扛下所有压力，这次挫败让他彻底明白，农业种植必须懂技术、有前瞻性，才能摆脱“靠天吃饭”的困境。

洪水过后，徐志超辗转周边城市贩菜，日子渐渐有了起色，却始终放不下土地。

1997年，村里重新分地，他分到6亩地重操旧业，许细珍虽满心担忧，却选择默默陪伴。2000年，一场大风又吹倒了所有大棚，近5万元损失没有让他气馁，反而让他偶然发现“科学种地”的重要性——未倒塌的大棚都有合理朝向，这也坚定了他钻研农业技术、深耕有机种植的决心。

看着丈夫一次次跌倒又爬起，许细珍的态度慢慢转变：“这么多年，他能吃苦、也好学，一门心思扑在地里，我打心底里佩服他。”此后，徐志超主动钻研避灾农业知识，虚心向农技人员请教，种植规模逐步扩大，从2013年的20来亩，发展到如今120亩，2025年合作社产值突破200万元，配备6台农用机械和水肥菌一体化设施，彻底摆脱了“靠天吃饭”的命运。

菌事专家：以“菌”养菜，解锁有机种植密码

徐志超用AI学习微生物农业技术

徐志超的真正转型，始于与“微生物菌群”的结缘，而这也成为他破解有机种植难题、实现产业升级的关键。

2000年，一家台湾农业微生物菌种公司找到他，讲解微生物种植的好处，可当时他对“微生物”一无所知，公司送来的10斤样品被随手撒进地里，这份缘分暂时搁置。

2016年起，随着种植规模扩大，化学农业的弊端日渐凸显——农药化肥过多，既让蔬菜失了本味，又有残留隐患、推高成本。徐志超四处寻找替代方案，偶然想起多年前的“黑粉末”，从此一步步走进“以菌养菜”的新世界。

徐志超展示Em菌

“益生菌养菜和益生菌酸奶一个道理。”徐志超从库房拿出一袋Em菌，白色粉末细细软软，记者凑近浅尝，淡淡的酸臭味中带着些许奶酪般的回甘。为吃透这项技术，他主动对接湖北省农科院，与专家密切交流、反复实践，在田间地头摸索菌群扩培、病害防控的每一个细节。

“徐志超这样把心血扎在微生物上、肯钻肯干的新型菜农，正是新时代农业发展的方向与趋势。”湖北省农科院经济作物研究所特色蔬菜课题组专家齐传东评价道，这份“理论+实践”的坚守，为全省新型农业发展提供了好样板。

徐志超的Em菌培养罐

功夫不负有心人。徐志超成功研发出“设施蔬菜连作障碍有益微生物菌群低成本高效防控技术”，自主培养出枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌，病虫害防治率达95%。这项技术荣获湖北省乡村振兴实用技术大赛三等奖，也让他的蔬菜顺利通过700多项有机认证，成功走进大型平台。

如今，大棚边的两个大水罐（菌群培养罐）、棚内的饼粕水肥菌解池，实现了蔬菜发酵变有机肥料的“循环农业”，既降本又保味，真正践行了生态种植理念。

农业种植没有捷径，每一步成长都离不开实践的打磨。今年，徐志超种植莴苣时遭遇难题：1至3月大棚气温低于15度，微生物休眠导致病虫害上升，损失3万斤莴苣、价值近7万元。“虽然亏了钱，但摸清了微生物生长规律，下次就能提前防范。”他乐观地说，每一次挫折都是成长的机会，更是深耕农业的底气。

新春的阳光洒满大棚，映照着徐志超黝黑却坚定的脸庞。“我希望未来实现有机蔬菜规模化、集约化种植，把家乡打造成有机蔬菜之乡，让更多人吃到健康有机菜，让更多乡亲靠这门产业过上好日子。”他的话语朴实无华，却藏着对土地的热爱、对乡邻的温情。

从普通菜农到“菌”事专家，从屡屡受挫到带动共富，徐志超用三十余年的勤劳与智慧，在平凡田埂上书写不平凡的奋斗篇章。这个新春，他以“菌”力赋能农业，用温情温暖乡邻，让乡村振兴的种子在这片土地上生根发芽，让“有机幸福年”的美好愿景，照亮每一位乡亲的致富路。