湖北日报全媒记者 王欣 通讯员 管芹 刘杰

2月4日，孝南区西河镇，湖北福良山农业科技股份有限公司60余座温室大棚里温暖如春。公司董事长乐子华和儿子乐恒走进茶苗育苗工厂，细致查看穴盘中“昭日”“丰绿”等抹茶专用茶苗的生长情况。

湖北福良山农业科技股份有限公司董事长乐子华（左）和儿子乐恒（右）在查看茶苗长势。（湖北日报全媒记者 王欣 摄）

“这批茶苗今年1月扦插，6月苗高约15厘米时将移栽为杯苗。”乐子华介绍，相较于传统裸根苗、穴盘苗，“杯苗”移栽时带完整原土坨，运输中根系几乎不受损，成活率可达95%以上。

一杯抹茶能撬动多大市场？据《2025中国抹茶产业发展情况简报》显示，2020年至2025年，全球抹茶产量增长113%，年均增速20%。2025年，中国抹茶产量预计达1.2万吨。

“在西方，抹茶以‘绿色咖啡’‘超级食材’定位受年轻人追捧；在东方，它已是新茶饮的核心元素之一。”乐子华坦言，尽管市场前景广阔，全球高端抹茶约60%的市场份额仍被日本品牌占据。

湖北福良山农业科技股份有限公司董事长乐子华（右）和儿子乐恒（左）在查看茶苗长势。（湖北日报全媒记者 王欣 摄）

作为湖北茶叶优势产区，孝感以品种创新突围。高品质抹茶要求茶叶的色泽更为翠绿、苦涩味更低、茶氨酸含量更高，对茶树品种的筛选标准更为严苛。2025年7月，全国首个抹茶专用品种研发创新中心在孝感成立，由中国农科院茶叶研究所、湖北省茶叶研究所与福良山农业公司组建科研团队，历时近半年，从国内外上千个品种中，选育出“丰绿”“奥绿”等11个适宜中部地区种植的优良抹茶专用品种。

目前，福良山农业公司已培育抹茶专用茶苗1500万株。在优化品种的同时，该公司同步推广杯苗移栽技术，创新固氮绿植共生种植模式——茶树行间套种野豌豆，既抑制杂草、提升土壤有机质与透气性，又能固氮培肥，将传统茶园丰产期从6年缩短至4年。

湖北福良山农业科技股份有限公司董事长乐子华（右）和儿子乐恒（左）在查看茶苗长势。（湖北日报全媒记者 王欣 摄）

2022年，该公司入选湖北省乡村振兴科技创新示范基地。在孝南区科技局支持下，该公司获批省级乡村振兴科技支撑项目支持，开展无性系茶苗基质固化与保湿研究。项目落地后，茶苗移栽成活率提升7%，亩产量提高20%，茶园建设成本降低15%，能有效推动坡地新建茶园一次成园。

产业延伸带动富民兴村。去年，福良山农业成立抹茶茶园专业农事服务公司，为周边茶企、茶农提供托管服务，带动150余人就业，助力茶园亩均增产20%。今年，计划按数字化、有机茶标准新建500亩抹茶示范茶园。

“投资约6500万元的抹茶生产车间及抹茶食品加工厂已完成主体施工，预计4月投产。”乐子华信心满满，公司将生产抹茶原料、食品、饮料、化妆品等系列产品，构建育苗、种植、加工、销售全产业链发展格局。