湖北日报讯（记者肖露、通讯员蔡靖）石磨轻转传匠心，豆香氤氲迎新春。2月1日，黄石第三届太子豆腐民俗文化展示活动在开发区·铁山区太子镇父子山文化广场开幕，这场集民俗体验、美食展销、产业赋能于一体的非遗盛宴，吸引众多市民游客慕名而来，在欢声笑语中品味千年豆香，感受乡村振兴活力。

活动现场。（记者 肖露 摄）

本次活动以“民俗焕新韵、产业启新程”为主题，现场张灯结彩、年味十足，红灯笼与中国结相映成趣，豆腐清香萦绕其间，尽显乡村新春的热闹祥和。

非遗体验区人气最旺，一台台古朴石磨整齐排列，游客亲身体验推石磨、“点卤”工序，感受黄豆变豆花的神奇。市民李女士坦言，亲手做豆腐既能体会古法匠心，又能品尝鲜醇豆香，十分有意义。此外，“豆腐西施”巡街、民俗歌舞、春联送福等环节轮番上演，带来沉浸式民俗体验。

活动现场。（记者 肖露 摄）

美味市集区汇聚12种太子豆腐系列产品及本地山货，免费试吃让游客大饱口福。活动新推出的吉祥物“兜福”免费派发，游客纷纷拍照打卡、参与集赞活动。活动采用“线上直播+线下展销”模式，拓宽特色产品销售渠道，让千年豆香飘向更远地方。

现场展示的太子豆腐。（记者 肖露 摄）

活动现场同步举行了太子豆腐产业园开工与集中签约仪式，发布太子豆腐统一生产标准，推动5类招商合作、作坊入园、产销对接重点项目落地，这一举措标志着太子豆腐产业将告别分散经营模式，向标准化、规模化、产业化方向迈进，为产业高质量发展注入新动能。

集中签约仪式现场。（记者 肖露 摄）

据悉，太子豆腐作为市级非遗、国家地理标志产品，传承始于三国时期，凭借优质食材和古法工序，造就独特风味。近年来，当地通过连年举办豆腐民俗文化活动，深挖非遗文化内涵，推动农文旅深度融合，联动父子山、贵妃洞等旅游资源，打造一体化旅游线路，让太子豆腐从“舌尖美味”成为带动群众增收、助力乡村振兴的“金名片”。