湖北日报讯（通讯员黄欣）近日，2025年天门市非遗工坊名单公布，黄潭镇的黄潭米粉入选。

“天门以西十里，黄潭镇也，盛产米粉。”300多年前，明末著名孝子梅公的母亲生病，不思饮食，日渐消瘦，梅公心疼母亲，因此苦思良策，终制成鳝鱼米粉孝敬母亲，主料籼米健脾润肺，鳝鱼则富含蛋白质，其色洁白如玉，其形纤细如青丝，其味鲜美香醇。母亲吃过米粉，没过多久就恢复了健康。

2019年11月，黄潭米粉入选《中国楚菜大典》；2022年6月，“天门黄潭米粉师傅”被认定为湖北省重点劳务品牌；2024年11月，黄潭米粉制作技艺入选湖北省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录；2025年9月，黄潭米粉荣获“楚菜传承与创新品牌”称号。

近年来，黄潭镇将发展黄潭米粉作为和美乡村农旅文化产业融合发展的重要内容，以特色美食“黄潭米粉”为切入点，致力于传承美食中的“孝文化”，广泛宣传孝子梅公制粉以孝顺母亲的孝道故事，从产品标准化、发展规模化、生产现代化、品牌知名化、营销网络化入手，积极研发黄潭米粉速食装，深度还原“家乡”口味，着力打造传统特色美食一条街，建设了黄潭米粉展示馆和体验店，打造了现代化的黄潭米粉生产车间，促进劳务品牌转化为文化品牌和技术品牌。