赶制“羊肉火烧” 丰富节日小吃

1月28日，十堰市竹山县城关镇，西关街餐饮店马秀宴正在赶制“羊肉火烧”，迎接节前购买高峰。

羊肉火烧是竹山县特有传统美食，位列 “竹山十大名小吃”前列。制作羊肉火烧，用薄面皮包裹由新鲜羊肉、萝卜、葱、姜及辣椒、花椒混合而成的馅料，压制成圆饼，烘烤至外皮金黄酥脆，其口感蓬松鲜香，麻辣爽口。吃羊肉火烧既能满足味蕾，又能驱寒暖胃，是当地人最受欢迎的特色小吃之一。

（湖北日报通讯员 邵义龙 摄）