湖北日报全媒记者 沈早慧 通讯员 楚仁轩

“我们团队大概十年前，在我还没加入时，就已经开始聚焦‘刺’这个问题了。”2025湖北省大学生创业大赛十强选手、湖北省禹泽生物科技有限公司创始人、华中农业大学硕士生李泽巍说。

这个出生于山西长治的“00”后创业者，是标准的“斜杠青年”。在考入华中农业大学之前，李泽巍是山东快书高派第三代传人，5岁就开始学习曲艺。进入大学后，李泽巍被调剂到陌生的水产专业。这二者看似毫不相干，但李泽巍却说，学艺的经历教会了他一分耕耘一分收获。这也让他得以沉下心来做科研：“我觉得做产业化或者做科研其实也是一样的，只有实实在在地开垦才能拥有真正的收获。”

“‘刺’的问题很关键，基本上就是我们做水产、鱼类最核心的目前一个‘卡脖子’的问题。”十年前，华中农业大学高泽霞教授带领团队走上研发之路。7年前，李泽巍加入团队。通过摸清小刺的生长规律、找到调控小刺发育的关键基因，构建精准分子育种体系，该团队最终成功实现小刺100%消除且不影响鱼的其他性状。李泽巍介绍，该团队在国际上首次鉴定到鱼类肌间刺主效基因Runx2b，并成功培育出武昌鱼、草鱼、鲫鱼等无刺新品系，相关技术可有效应用于我国产量近80%的主养淡水品种，为有效利用优质水产蛋白、延伸产业价值提供颠覆性源头创新方案。

2023年，李泽巍正式牵头项目，开始聚焦技术产业化，并于2024年创办湖北省禹泽生物科技有限公司。该公司直面我国主养鱼类因“肌间刺”制约消费与加工的行业痛点，以生物育种为核心技术，全球首创无肌间刺淡水鱼培育技术，通过分子育种手段解决亿万消费者“卡喉”难题；致力于培育无肌间刺鱼类新品种和推动产业化，已在湖北鄂州、广东台山完成育种基地建设，并采用“自有研发+合作育种”模式，完成武昌鱼、草鱼等无刺新品系培育，为水产种业升级提供有力支撑。

在高泽霞教授的支持下，李泽巍带领团队稳步推进转化。目前，无刺武昌鱼已培育至F4代纯合品系，无刺草鱼达F2代，均通过40余项指标检测，营养、口感与普通鱼一致，养殖成本也完全相同，不会给消费者带来额外负担，“我们希望把这一技术优先应用在市面上产能量大概占到80%左右的主养的淡水鱼品种上，实现种业的全面升级。”李泽巍说。