湖北日报讯（记者杨文漪、通讯员刘阳）12月24日，武汉市洪山区青菱辖区内4所高校联合开展首次食堂食品安全互检互评活动，标志着武汉市首个区域高校食品安全联盟进入实质运行阶段。该联盟由武汉工商学院、湖北中医药大学（黄家湖校区）、武汉科技大学（黄家湖校区）、武汉交通职业学院共同组建，旨在通过校际间的监督交流，进一步提升校园食品安全管理水平。

在武汉交通职业学院南苑轩食堂现场，食品安全量化等级公示为最高的A级标识格外醒目。后厨内，每个食品制作档口均张贴着“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的“4D”责任卡，对卫生区域划分、清洁时间、卫生标准、物品存放及工作承诺等内容作出明确规定，权责一目了然。此外，食堂还设有快检室，严格执行食品留样制度，实现从采购到加工的全流程管控。

本次互检围绕主体责任落实、场所环境卫生、病媒生物防治、餐饮具管理、食品原材料管理、从业人员管理等7大关键项目展开，各校代表通过实地查看与交流，相互借鉴经验、排查隐患。参与高校表示，南苑轩食堂的规范化管理为大家提供了可借鉴的范本，高校互检的举措也有助于共同提升食品安全保障能力。洪山区人大代表、黄家湖社区书记马丽君作为消费者代表认为：“这样的互检互评让家长和学生更加放心。”

“此次互检互评实现了“人防+技防”的有效结合，既搭建了高校间信息共享、经验交流的平台，也进一步压实了校园食品安全主体责任。”洪山区市场监管局相关负责人说。

据悉，联盟当日已完成对4所高校食堂的检查，后续将形成专项报告，督促各校整改提升，持续筑牢校园食品安全防线。