湖北日报农村版讯（记者苏韵喆、通讯员杜少华、周瑞、樊云云）岁末隆冬，虾红湖暖。12月26日上午，2025湖北“潜江龙虾”冬捕活动在潜江市龙湾镇郑家湖四季有虾养殖基地启动，标志着潜江龙虾产业从“季节限定”迈向“全年供应”新阶段。

活动主会场与积玉口镇凤姣村、江汉油田两个分会场同步开捕。凤姣村分会场聚焦稻田养殖模式，该村作为潜江虾稻连作发源地，依托丘陵地形发展“四季有虾”稻田养殖。全镇虾稻种养面积7.8万亩，覆盖5282户，年产值约4.5亿元；通过攻克高岭梯田种养难题，探索“一稻双收+冬虾+早苗”模式实现全年“两季稻、四季虾”循环生产，亩均收入超5000元，今年新模式推广近1.3万亩。虾农现身介绍，其10亩养殖面积每日起虾80斤，平均售价27元，“早稻+冬虾+早春虾”模式带来一亩三收，冬虾亩均增收2000元左右。

江汉油田分会场连线中，主持人乘渔船探访“四季有虾”池塘养殖基地。负责人罗传代介绍，300亩核心养殖区依托“精准可控”优势，通过智能设备调控水温、水质，管理高效且抗风险能力强。镜头下，冬虾规格均达六七钱以上。目前，日均起捕80斤以上、最高近200斤，每斤售价40元，销路覆盖武汉、上海等城市及本地餐饮企业、电商平台，订单充足。

郑家湖基地冬虾经无人机运抵主会场，湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波解读品质密码：对传统池塘、稻田进行工程化改造，划分繁育区与养殖区，控制养殖密度并阻断小龙虾筑洞冬眠行为；结合微生物制剂调控、稻秸高效处理等技术，营造小龙虾“四季宜居”环境；搭配专用发酵饲料及精准矿物质补给，让秋、冬小龙虾蜕壳顺利、体质强壮。正因如此，潜江冬虾壳薄肉厚、鲜甜Q弹，品质丝毫不输应季虾。

仪式直播连线展现全国消费热潮，北京煌朝排档及武汉肥肥虾庄、靓靓蒸虾、神豪家宴等门店食客好评如潮。肥肥虾庄预计冬季高峰单日用虾量同比增8%；靓靓蒸虾借充足优质虾源告别冬季歇业；神豪家宴龙虾主题团年宴已订50余桌。

今年以来，潜江聚焦“四季有虾”“四季有苗”目标，联合科研院所攻关育种育苗技术，“潜江龙虾1号”进入国家审定程序，“潜江龙虾2号”完成中试测产，并发布2项省级地方标准及1项技术规程。据潜江市小龙虾产业发展促进中心主任章云介绍，全市已建成120个稻田冬虾养殖示范点，辐射带动养殖面积7万亩，预计今年冬虾产量超2.6万吨。依托稳定供应，全国潜江龙虾品牌店超4000家，中国小龙虾交易中心日均交易量同比增6.2%，小龙虾消费正从季节性转向常态化。