湖北日报讯（通讯员仰晶、刘臻）为规范网络外卖经营行为，营造透明、放心的消费环境，今年来，安陆市市场监督管理局采取“三步走”策略，积极推动网络外卖“互联网+AI明厨亮灶”接入工作，通过实时展示后厨实况、透明化关键信息，让食品制作的全过程变得可视、可感、可查,筑牢“舌尖上的安全”。

实时展示后厨实况

安陆市市场监督管理局通过三方联动开展宣传动员。该局组织外卖平台、网络运营商和平台销量前100的入网经营者收听收看全市网络外卖“互联网+AI明厨亮灶”对接工作会议。会议集中宣传解读了相关优惠政策，积极引导广大网络外卖经营者深刻认识到“互联网+AI明厨亮灶”对于提升品牌公信力、赢得消费者信任的重要意义，鼓励入网餐饮经营者主动参与、积极配合，共同依托技术平台强化自身管理能力和智慧监管水平，逐步构建“良币驱逐劣币”的营商环境。

为确保对接工作落地见效，局分管负责人带队深入各辖区开展现场指导工作：针对入网经营者在监控设备安装、平台数据联通等方面遇到的疑问，积极协调网络运营商与外卖平台提供技术支持和详细解答，明确接入标准与要求；针对部分商户担心接入成本高、操作复杂、侵犯隐私等顾虑，通过政策解读、案例分析等方式，详细说明“互联网+AI明厨亮灶”的积极作用，消除商户思想包袱。

各市场监管所切实履行牵头职责，主动对接网络运营商和外卖平台，根据辖区实际情况开展“扫街”式技术“地推”并发放《倡议书》。力争年底前圆满完成首批网络外卖经营者的“互联网+AI明厨亮灶”接入工作，为后续全面推广奠定坚实基础，持续提升网络餐饮食品安全治理效能。