湖北日报农村版全媒记者 庹文佳

大冶市金湖街道上冯村的巷陌间，飘来阵阵千层饼的诱人香气。70岁的吕传芝婆婆在自家门前支起摊位，游客们排起长龙，翘首以盼这份古村烟火味。

上冯村因古民居、古祠、古道等九古景观保存完整，被誉为“九古奇村”，600余年的历史沉淀让村子自带韵味。青砖黛瓦间，吕婆婆的千层饼摊成了游客打卡的“烟火地标”。

“很多游客都说，吃了我的千层饼，就忘不了这个味道。”吕婆婆的脸上满是自豪，但十几年前，上冯村还只是个默默无闻的小村落，道路狭窄、游人稀少，吕婆婆的千层饼手艺，不过是家宴上的寻常滋味。“手艺是母亲传的，逢年过节才做。以前村里安静得很，从没想过这门家常手艺能派上用场。”

2023年，上冯古村生态旅游景区被纳入国家4A级旅游景区创建名单。金湖街道办事处投入3000万元改造入村旅游公路，原本5米宽的水泥路升级为7米宽的柏油路，2.7公里三色彩虹标线延伸至景区门楼，104座污水检查井和3套一体化污水处理设备，覆盖景区80%面积。“九古”景观被精心修缮，古村落渐渐走进大众视野。

游客从四面八方涌来，小村落里多了欢声笑语，吕婆婆的千层饼也有了新“使命”。“做饼自己吃时，游客路过闻到香味来问，我才想着摆摊试试。”

自家菜园的韭菜、自榨的菜籽油，用料纯粹得不含一丝杂质。吕婆婆做饼始终守着老规矩，正好契合游客对乡村原味的期待。这道无任何添加剂的传统小吃，成了游客专程前来打卡的特色美食。饼摊前日渐排起长队，不少游客吃完还会打包带走，直言“这是乡愁的味道”。

吕婆婆的生意让村民们看到了新的生计，纷纷支起特色传统小吃的摊位。原本零星的农家乐，也顺势抓住商机，纷纷把“古村味道”搬上餐桌，做起了特色农家宴。

“彩虹大道赶在了国庆节前修通，让我们迎来客流高峰。仅国庆当天就卖出去21只土鸡，收入比之前一个月还多。”吴慧的大树农家乐开了9年，在今年实现了逆袭。她推出“古碾糍粑”“老味土鸡汤”等古村特色菜单，还主动为游客讲解“九古”故事。

一缕饼香，一桌农宴，夕阳余晖洒在青石板上，农家乐里游客围坐推杯换盏，不时响起旧时民谣的传唱声。

千层饼的走红、农家乐的红火，带动了更多村民返乡创业，村里已有十余名外出务工人员返乡，从事农家乐、民宿、农产品销售等行业。

金湖街道专门为从业者建立“业态规范服务”，提供证照办理指导、摊位设置、运营培训等“一站式”服务。为游客推出系列文旅融合举措，搭建非遗体验馆展现本土技艺，邀请专业团队演绎上冯文化故事，联合文旅部门开展“送戏下乡”活动。如今的上冯村，游客接待量从创建前的14万人跃升至70万人，完成了景区服务的全面升级，做好国家4A级旅游景区验收准备。

“创建4A景区不是目的，让村民过上好日子才是根本。”村党支部书记冯光荣说，规划在山上建设一个露营基地和民宿酒店，完善旅游配套设施，吸引更多游客，村民们的收入渠道会更多，日子也会越过越红火。