湖北日报讯 （记者黄磊、通讯员王灵儿、实习生张艺馨）12月10日，“2025武汉煨汤美食消费季暨武汉煨汤技能竞赛”在新洲区拉开帷幕。数十家餐饮企业同台竞技，用一罐罐香飘四溢的鸡汤，让嘉宾、市民们深刻领略武汉煨汤的魅力。

活动由武汉市委社会工作部、武汉市商务局指导，武汉餐饮业协会与新洲区汪集街汤食产业协会联合主办，旨在以党建引领产业协同，推动楚菜文化传承与创新，助力武汉加快建设国际消费中心城市，赋能乡村产业振兴。

活动期间，《2025武汉煨汤产业蓝皮书》正式发布。该蓝皮书是武汉首个针对煨汤产业的系统性研究报告，由行业协会与专家团队深入调研编制，全面梳理产业现状、提出发展路径，将为政策制定、企业投资、文化推广提供重要参考，助力武汉煨汤从地方风味升级为全国知名的“城市美食名片”。

2025武汉煨汤美食消费季启动

为推动餐饮业与农业产业链协同发展，活动现场还举行了武汉“十大名菜”餐厅与新洲区绿色健康食品企业签约仪式。王府井酒店、美满黄泥岗、九龙大酒店、小蓝鲸湖北宴等知名餐饮企业，分别与武汉大雾山茶业、湖北玉如意农业集团、欣沛园绿色食品、汪集汤业等本地农业企业签订合作协议。此举不仅保障餐饮原材料的品质与可溯源性，更打通从田间到餐桌的全链条协作，将有力推动新洲区绿色食品产业壮大，为乡村振兴注入新的市场动力。

活动现场还上演了一场别开生面的武汉煨汤技能竞赛，数十组参赛选手各显神通，展示着精湛的煨汤技艺。武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，在武汉“无汤不成席”，煨汤不仅是武汉的城市记忆与饮食符号，更是带动农业增效、农民增收、农村增色的重要产业抓手。