湖北日报客户端讯（通讯员姜群、张思涵、杨守波）“30秒内分拣不同等级的香菇，准确率达98%以上！”近日，随县第六届“工匠杯” 香菇种植工技能大赛在澴潭镇油茶文化公园完美收官。近150名选手同场竞技，以精湛技艺彰显 “中国香菇之乡” 的产业实力与人才活力。

一等奖获得者陈金菊手指灵活翻飞，“白花菇”“茶花菇”“板花”便被精准分类。这位曾经因技术操作不规范，导致菌棒污染率居高不下的“门外汉”，如今不仅自家种植效益成倍增长，更成为村里的“技术带头人”。

在随县，像陈金菊这样凭借技能培训改写人生的故事，在吴忠、汤成、张艳丽等众多菇农身上不断上演。作为县域支柱产业，随县香菇产业已构建起全链条发展体系，拥有“国家现代农业（香菇）产业园”等多张国家级名片，“随州香菇” 区域公用品牌价值达 205.8 亿元，连续多年蝉联全国食药用菌行业榜首。而 “香菇种植工” 这一省级劳务品牌，正通过“培训+认证+创业+带动” 的全链条培育模式，让30万人共享产业发展红利，使品牌价值真正扎根乡土。

“以前在外地打工，每月挣5000元，顾不上家还累得慌；现在种香菇，一年盈利6万元，还能领取5000元创业补贴！” 万福店农场三口堰村村民吴忠亮出鲜红的香菇种植专项能力证书，笑容里满是自豪。谁能想到这位 “创业能手”，曾因不懂技术遭遇 “滑铁卢”—— 第一年种植香菇时，病虫害频发、品质参差不齐，忙活一年几乎没赚到钱。

2024年，听说镇上有免费的香菇种植技能培训，吴忠第一时间报名。与他一同参训的还有老乡马孝松、张继成，三人此前或在外务工，或转型遇阻，都渴望通过技术改变现状。

当时，以随州香菇学院教师团队成员、随县食用菌协会秘书长杨守波为代表的专业讲师团，围绕香菇基础生物学特性、木屑科学预湿堆制发酵、无菌操作接种等系统性核心技术，开展 “理论讲解+实操演示” 教学，让参训的吴忠茅塞顿开：“以前灭菌凭感觉，现在知道温度要稳定在 100℃、保持36小时以上，接种时消毒步骤一步都不能少。”

之后，三人的种植技术突飞猛进。吴中2024年11月种下1万棒香菇，到次年5月收获四茬菇，3000 斤干菇销售额达9万多元，如今他已扩种至2万多棒，还带动20 名村民就近就业。马孝松返乡创业后，也从最初的1万棒扩种到2万棒，收入不比打工少，还能照顾老人小孩。张继成也将学到的理论与技术充分应用种出了高品质花菇，年收入达八九万元。

据杨守波跟踪统计，参训菇农普遍亩均增产10%—20%，优质花菇比例提高30%，综合效益显著提升。

同样受益的还有殷店镇种植户张艳丽，拿到培训专用教材《随州香菇种植技术》后，她如获至宝，系统掌握了菌棒灭菌有效时间、恒温养菌等关键技术，接种成活率提高5%，养菌周期缩短15天。大赛中，她与陈金菊等参训学员一同脱颖而出，在香菇接种、等级筛选等核心项目中展现出标准化种植的专业素养，赢得裁判组一致认可。

如果说吴忠、张艳丽是技能致富的“排头兵”，返乡青年汤成则是随县香菇产业智能化转型的“领航者”。2020年，在外创业多年的汤成回到殷店镇白庙村，成立军成菌业合作社，如今已建成年销售菌棒300余万棒、种植香菇 92万棒的现代化基地，年产值突破2000万元，带动300个就业岗位，每年为村集体创收10万元。

“以前2个人管2万菌棒都吃力，现在2个人能轻松管理90万菌棒！” 汤成指着基地里的智能大棚介绍，棚内的温控系统可实时监测数据，温度超过 28℃就自动喷淋降温，手机就能远程操控通风、灌溉，香菇烘烤也实现自动化，“智能化不仅省人力，还能让香菇品相更优，每斤能多卖两元钱”。这背后，离不开随县对“香菇种植工”劳务品牌的深耕细作。

作为2022年认定的省级劳务品牌，该品牌已构建起全方位培育体系：2024 年出版全国首本香菇种植工教材《随州香菇种植技术》，制定专项职业能力考核规范，发放证书近千本；建成 “一主两辅” 实训基地，以随县劳动就业训练中心为主，三里岗长久菌业、殷店塔儿山菌业为南北辅翼，形成 “理论授课+实操讲解+基地示范” 的三位一体教学模式；成功加入“全国现代食用菌行业产教融合共同体”，联合随州香菇学院、产业发展服务中心及重点企业，实现师资共建、资源共享。

2024 年7月至今，更是累计开展培训13场，覆盖全县6个乡镇及外省7个地区，惠及学员近700 人。针对菇农年龄偏大、无暇参加固定培训的痛点，培训中心打破传统补贴性培训限制，在菌棒制作、接种、出菇等关键节点，带着讲师走基地、进菇棚开展“田间课堂”，将木屑预湿发酵、花菇培育、病虫害防治等实用技能送到田间地头，将传统菇农锻造成掌握智能温控、四季出菇等20余项现代技术的产业工人。

从家庭作坊到全产业链集群，从经验种植到智能培育，随县“小香菇”撑起富民强县的“大产业”。目前，随县香菇种植规模达2.8亿袋（棒），产业链从业人数约30万人，每年创造近300亿元产值，成为全国四大香菇主产区之一、重要的加工出口基地。

下一步，随县将持续优化培训体系，聚焦新生代人才培育和科技创新，破解专业技能人才匮乏的难题，推动更多菇农从“经验型” 向 “科学型、智慧型” 转变，让技能提升成为菇农增收致富的 “金钥匙”，推动随县香菇这一富民产业持续领跑全国，为乡村振兴注入强劲动能。