湖北日报讯（通讯员刘春红）天麻、茯苓、黄精、福白菊……这些源自湖北的道地楚药，如今端上餐桌成了美味药膳。10月28日，湖北省卫生健康委员会、湖北省中医药管理局指导的湖北省首届药膳大赛圆满落幕，38支参赛队伍以“十大楚药”为核心原料，演绎了一场药食同源的味觉盛宴。

本次大赛的38支代表队来自20个县市区，涵盖医疗机构、餐饮企业、高等院校、种养殖企业等多领域单位。各参赛队伍食材均来自本省道地药材——“十大楚药”中的天麻、茯苓、黄精、福白菊、龟鳖甲等核心原料，现场烹制出汤品、热菜等一系列兼具营养与风味的药膳作品，展现出楚药与楚菜深度融合的创意与实践水平。

比赛现场药香浓郁，菜品纷呈。评委团从药膳属性、烹饪技艺、营养健康、创意呈现及文化内涵等维度进行综合评定。最终，大赛共颁出优秀组织奖6项，团队一等奖2个、二等奖3个、三等奖5个、优秀奖27个，以及创意奖10个。活动现场还发布了“湖北省十大药膳”首批榜单并予以授牌，树立了行业标杆。

同期举办的中医药膳集市展也成为一大亮点，12家来自中药企业、中医馆及高校的创新团队集中展示了蕲艾灸法、康养产品及中医药文化成果，立体呈现湖北中医药产业的蓬勃活力。

本次大赛以赛促学、以展促产，不仅为全省药膳从业者搭建起交流展示的平台，也有力提升了“湖北药膳宴”的品牌影响力，助力楚药文化以更贴近现代生活的方式走进大众，传递“食养结合”的健康理念。