湖北日报农村版全媒记者 彭翠楠 通讯员 胡剑芳

切菜声、颠锅声、食材下锅的“滋啦”声，汇成一首激昂的“街头交响曲”——初冬的寒意，被淦水河畔升腾的香气驱散。

11月19日下午，咸安区海德香街变成了一座露天厨房与美食擂台，咸安区首届“名店、名菜、名点”评选活动在这里火热上演。

22家餐饮单位现场摆开“擂台”，大师傅们颠锅舞勺、各展绝活，数千市民闻香而至，将活动现场围得水泄不通，共同见证这一场舌尖上的巅峰对决。

“这鱼头怎么做得这么香？”面对市民的现场“取经”，家宴喜事会的刘师傅一边忙碌一边笑着揭秘：“秘诀就是先煎后煮，锁住鲜味！”

另一边，永安府的楚菜大师周天山正专注地烹制他的《金牌饭怕鱼》。“用的是活蹦乱跳的有机鱼，加上山泉水现烧，先吃鱼，后拌饭，味道绝了！”他自信的介绍，引来一片赞叹。

烟火升腾之间，40道凝聚匠心的地方招牌菜陆续出炉：虫草花炖向阳湖老鸭汤色澄亮，咸宁土鸡汤热气袅袅，桂花烤羊排香气四溢，山水咸宁拼盘精致如画……市民们端着试吃的小碗，穿梭于各色美食之间，品评、拍照，笑声与香味交织，“光闻着就饿了！”

“太开眼界了！没想到在街边就能尝遍咸安特色，每一口都是家乡的味道。”市民樊先生的话，道出了许多人的心声。

“我们提出‘咸安十二食辰’，就是想让大家从早到晚，每个时辰都能吃到地道咸安味。”区餐饮协会会长陈应继说。

现场不仅有味觉盛宴，更有视听享受。《桂乡迎客歌》《滴一滴》等本土节目轮番登台，意趣高雅的文化融入，为大赛增添别样韵味。

经过专业评委的严格评审，最终，永安府、印象咸宁、张记·咸宁烧烤凭借过硬实力荣获“咸安区名店”称号；“金牌饭怕鱼”、“咸宁土鸡汤”等十道菜肴获评“咸安区名菜”；扣肉炒饭、红桂花拉糕等十款美点摘下“咸安区名点”桂冠，香城名宴夺得“咸安区名宴”荣誉，鱼头泡饭、面里花园、向阳饺子馆等九家店铺获评“咸安区特色餐厅”获评“特色餐厅”。

“希望通过搭建这样一个展示、交流、竞技的平台，发现一批口碑佳、品质优的餐饮标杆，挖掘一批有特色、有内涵的经典菜品，传承一批守匠心、求创新的美食技艺，让咸宁美食名片更加闪亮。”咸安区商务局局长陈冰锋表示，未来将进一步推动餐饮与文旅、康养等产业融合，助力本土美食走得更远。