全国每100只螃蟹中就有8只产自汉川，如今，这批“青壳白底、金爪黄毛”的鲜美滋味跃上泰国、越南人的餐桌。

10月17日，汉川河蟹迎来了自己的“高光时刻”——首批6吨鲜活河蟹出口越南，实现了孝感市鲜活水产品出口“零的突破”；紧接着，10月31日，又一批河蟹启程前往泰国。

半个月内，汉川河蟹成功闯入两个东南亚国家。

（汉川河蟹 汉川市宣传部供图）

凌晨四点，河蟹出口打包场内灯火通明。分拣台、称重秤、保鲜箱整齐排开，二十多名工人手不停歇。他们将刚运到的河蟹按公母、规格二次分拣，再用电子秤精确称重，最后小心翼翼地装进泡沫箱，分层垫上冰袋、扎紧封条。

“每一步都得细，要让螃蟹带着‘刚出水’的鲜劲儿到越南。”现场负责人介绍道。

活鲜出口，难点在于运输存活率与标准化。

湖北某国际贸易有限公司负责人朱标说：“我们从去年开始申报基地，然后海关平时的监管，包括我们的送检、送样，包括送水样，送螃蟹的检测样本，每个月都要送检，都要达到海关（要求）包括我们国内的水产的养殖标准。”

为最大限度保障河蟹鲜活度，汉阳海关实施“预约查验、优先送检”的便利化措施，使通关时间缩短了一半以上。

经过一系列的紧密配合，6吨汉川河蟹在24小时内成功出口至越南，且抵达后的存活率高达95%以上。

（汉川河蟹海关出口检查 汉川市宣传部供图）

（河蟹打包场内一片繁忙 汉川市宣传部供图）

汉川螃蟹能成功打开越南市场，离不开湖北飞越农业发展有限公司负责人侯飞的推动。

这位湖北仙桃人早年曾在江苏养殖螃蟹，随着湖北螃蟹养殖规模不断扩大，他决定回乡发展。“越南、泰国那边华人多，饮食习惯与我们相近，但当地螃蟹产量有限，于是他们找到我，希望供应出口。”

新加坡的辣椒螃蟹、泰国的咖喱蟹都是享誉世界的名菜。在美团点评数据研究院发布的“一带一路”沿线各国美食热议排名中，泰国咖喱蟹位列第一，新加坡麻辣螃蟹也榜上有名。越南胡志明市，高级食品市场活跃，进口水产品尤其受到青睐。

“我们的螃蟹在那边能卖到7至20美金一斤。”侯飞告诉支点记者，这个价格比内销价高出近1倍，不仅拓宽了汉川螃蟹的销路，更有利增加农民的收入。

汉川河蟹养殖面积达32.74万亩，年产量稳定在4.43万吨，因肉质鲜嫩、膏满黄肥而屡获“全国十大名蟹”称号。

“从育苗环节就严选长江中华绒螯蟹亲本，选用优质水源，精心培育水草，让螃蟹自然生长满180天，大的有半斤，小的也有三两半。”养殖户何红兵对自家的产品信心十足。

也正是凭借优良品质，汉川螃蟹成功打入了对规格和口感要求极高的东南亚市场。

首单成功只是开始。汉川市商务局外贸科科长黄琪峰介绍，该市计划今年共完成300吨的出口目标，其中：越南市场200吨，泰国市场100吨，货值近322万美元。