湖北日报客户端讯（通讯员 港区沈家营小学）

“今天的番茄炒蛋，

和家里妈妈做的一个味道！”

10月16日中午

在沈家营小学食堂里

三年级学生陶某文一边吃饭

一边开心地和老师分享

在持续推进校园食品安全治理、深化家校社协同育人的大背景下，黄石港区沈家营小学以“妈妈食堂”为切入点，创新校园餐饮服务模式，将食品安全、家校合作与青少年健康成长紧密结合，打造出了一套可复制、可推广的暖心实践样本。

十年来，该校食堂始终保持食品安全事故“零记录”，学生满意度从78分提升至92分。

据介绍，在该校食堂，15名员工中有10人是在校学生的家长，她们被师生亲切地称为“校园妈妈”。学校在招聘时优先选用学生家长，让她们不仅成为餐食制作者，更成为食堂的“天然监督员”。

“给自家孩子做饭，卫生和食材一点都不能马虎。”负责食材验收的付某英说。从凌晨采购新鲜蔬菜，到逐项检查食材保质期，再到清洗、加工的每一个环节，“妈妈们”都以家庭厨房的标准严格把关，将母爱转化为校园食品安全的坚实屏障。这一“家校协作”的创新机制，也让更多家长理解并参与到学校餐饮管理工作中，形成家校共护学生健康的良好局面。

目前，该校食堂“明厨亮灶”工程实现了后厨全程可视化。学生和家长通过食堂的监控屏幕，可以清晰看到从清洗、切配、烹饪到消毒的每一个环节，“后厨”成为随时可监督的“透明厨房”。

如今

学生就餐率已从原来的60%

稳定提升至75%以上

家长对食堂“零投诉”

学校也成为区域内的食品安全示范单位