湖北日报客户端讯（通讯员徐子璎）10月15日上午，长埫口中心学校校长荣俊率领各校（园）长，沿“杨显东学校——长中——大中——敦中”拉练路线，专程抵达敦厚中学开展食堂专项指导。检查全程，敦中食堂在规范化管理与精细化环境改造上的亮眼成效，赢得荣俊校长及参会人员的一致称赞与表扬。

在管理核查环节，中心学校领导以“全流程溯源、细节化把关”为标准，逐一翻阅食材采购台账、食品留样记录与工作人员健康档案。经核查，敦中食堂每批食材索证索票完整齐全，48小时食品留样记录清晰可查，且每日后厨晨检已形成“问题记录——整改——复核”的闭环管理机制，切实将食品安全管理的“硬标准”转化为落地的“实举措”，筑牢了师生饮食安全底线。

环境改造的两大升级亮点，成为此次拉练的焦点：

一是厨房硬件设施迭代升级。食堂全面更换智能蒸饭柜与天然气灶具，新设备搭载精准控温系统，不仅解决了传统设备“火候难控、能耗偏高”的痛点，还让米饭口感更稳定、菜品烹饪效率提升近30%，后厨操作的安全性与便捷性显著增强；

二是就餐区布局科学重构。学校重新规划就餐空间，加宽桌椅间距、铺设防滑耐磨地砖，同时增设绿植景观与文明就餐提示牌；更通过划分“取餐快速通道”与“就餐静区”，有效缓解午餐高峰期的拥堵问题，让温馨舒适的氛围贯穿师生用餐全程。

拉练后的集中交流会上，荣俊校长肯定了敦中阶段性成果，同时也指出了可优化方向。敦厚中学王校长表示，将以此次拉练为契机，正视不足、持续改进，在食品安全管理精细化、师生用餐体验升级上继续发力，推动食堂工作向更高标准迈进。