“老板，再来份卤鸭脖！”

这句在鄂州人嘴边

念叨了近30年的点餐声

终于要在今年国庆重新响起

没错

雅惠茶餐厅终于要开业了！

从1995到2025：老味道里的时光传承

自1995年首次开门迎客起，雅惠茶餐厅就成了鄂州人味觉记忆的“锚点”。那时的小店虽朴素，却凭着一口地道卤味、一锅鲜醇藕汤，成了街坊邻里聚餐、年轻人解馋的首选。如今升级改造，团队始终守着当年的初心：老火藕汤仍用传统陶锅慢炖，藕块依旧粉糯入味；36味中草药卤制的鸭脖和鸭掌，配方一直未变，卤香还是能透骨入魂，让老食客一尝就想起当年的热闹光景。后厨里，武昌鱼的清蒸技法、干煸牛肉丝的火候把控、锅巴牛肉的酥脆口感，仍由资深师傅掌勺，每一道菜都尽显正宗风味。就连当年食客爱点的“隐藏菜”，也在升级后完整保留，让老味道与新环境完美融合。

▲干煸牛肉丝

▲油泼蛤蜊

▲油炸冰淇淋

▲油泼鲍鱼

▲蒜爆鸡

▲卤藕

▲排骨藕汤

环境升级：用餐赏景两不误

除了经典味道的延续，环境升级也是雅惠茶餐厅的一大亮点。店内规划了37个台位，空间宽敞不拥挤，整体明亮又舒适；现代风格的装修搭配大面积落地窗，不仅采光极佳，更让食客在享受美食时，同步欣赏街景，惬意感拉满。

升级前

升级后

国庆赴约：寻回记忆里的熟悉滋味

如今雅惠茶餐厅开业倒计时已开启，无论是之前常来的老食客，想找回青春里的那种味道；还是从未尝过正宗鄂州味的新朋友，这场专属美味之约，都在等你奔赴。

后续

古楼君也会陆续发布

开业福利活动

不如提前约上家人朋友

在今年国庆假期

一起回到雅惠茶餐厅

在熟悉的老味道里

重逢那些温暖的旧时光！

（湖北日报客户端通讯员 李微）