湖北日报讯（通讯员柳皖碧、梁秋仪）“把月亮、玉兔立在蛋糕上，再布上些许水果，这样的中秋蛋糕也太有仪式感了！”近日，一场以“中秋主题蛋糕月饼DIY”为核心的趣味活动在中交二航局四公司职工食堂中热闹开启，近60名参与者亲手打造专属中秋蛋糕，用奶油、水果与创意，将中秋的团圆意蕴与甜蜜滋味融于方寸之间。

做蛋糕时“先把淡奶油打发到提起打蛋器能立住小尖角的状态，再均匀抹在蛋糕坯上，这样蛋糕表面才光滑！”活动伊始，专业甜点师便开启“手把手教学”模式。她一边演示基础抹面技巧，一边分享中秋主题创意：“可以用奶油画出弯弯的云朵，再用蓝莓摆成星星，把玉兔糖牌放在蛋糕侧面，再搭配几片新鲜芒果，既好看又好吃。”现场参与者听得认真，不时举手提问“奶油太稀了怎么办”“水果怎么摆才不会掉”，甜点师逐一耐心解答，还走到操作台旁，帮新手调整抹面角度。

做月饼时，专业烘焙师成为全场“焦点”。从“50克饼皮配30克馅料才不露馅”的配比秘诀，到“揉面时加少许食用油防粘”的实操技巧，再到“压模前先给模具刷粉，花纹更清晰”的细节提示，烘焙师边演示边讲解，还手把手教现场新手调整面团软硬。“原来包馅时要像给饺子捏边一样轻轻收口！”第一次尝试做月饼的职工李桂华恍然大悟，跟着老师的步骤慢慢调整，很快掌握了要领。

自主创作环节，现场瞬间变成“创意工坊”。职工们兴奋地拿起裱花袋，在蛋糕上挤出弯弯的“奶油月亮”；有的在细心搭配水果，用葡萄串成“星链”，将芒果切成“月亮船”；还有年轻情侣合作设计——男生负责稳定蛋糕胚，女生专注粘贴玉兔糖牌，还在蛋糕边缘撒上一层桂花糖珠，让蛋糕自带淡淡的桂花香，在蛋糕上写“中秋快乐”。

活动接近尾声，一个个充满中秋特色的蛋糕陆续完成：有的以“玉兔望月”为主题，玉兔糖牌依偎在“奶油月亮”旁；有的主打“花好月圆”，用新鲜桂花与圆形水果拼出团圆图景；还有的融入传统元素，在蛋糕侧面用奶油画出中式窗棂纹样。

参与者们纷纷举起自己的作品拍照留念，不少职工还特意将蛋糕装进定制的中秋礼盒，计划带回家与家人分享。“平时都是买现成的蛋糕，这次亲手做中秋主题的蛋糕，不仅好看，更藏着自己的心意，晚上和家人切蛋糕时，肯定更有中秋的味道。”职工们笑着说。

此次中秋主题蛋糕月饼DIY活动，以“亲手制作”为纽带，让参与者在创意与甜蜜的碰撞中感受中秋文化，既体验了手工创作的乐趣，更让蛋糕、月饼成为传递团圆心意的载体。当一个个带着中秋元素的蛋糕、月饼被捧在手中，不仅是一份甜美的食物，更承载着人们对中秋团圆的美好期许，为这个节日增添了浓郁的甜蜜记忆。