张沟镇黄鳝养殖全景。湖北日报全媒记者 柯皓 摄

湖北日报全媒记者 杨康 通讯员 潘登

一尾小小的鳝鱼，可以游过多远的距离？

“世界有多大，仙桃鳝鱼就能游多远。”9月20日，在仙桃市张沟镇先锋村黄鳝养殖基地，看着绵延至天际的鳝鱼网箱，允泰坊食品有限公司总经理杨倩笃定地说。

杨倩是一名80后“企二代”，曾在海外工作多年。2019年，杨倩回到家族企业允泰坊，组建起“企业技能大师工作室”，致力于产品研发和海外市场拓展。

几年来，在杨倩团队的努力下，仙桃黄鳝乘风破浪、远渡重洋，成功打入美国、澳大利亚、新西兰等十几个国家，年销售额近2000万元。

鳝鱼味美，海外难尝鲜

杨倩（左一）和父亲杨克勤（右一）。图片由受访者提供

在职业生涯的前十几年，鳝鱼于杨倩而言，是舌尖上的家乡美食，也是心尖上的浓浓牵挂。

从小在家人宠爱中长大的她，大学主修国际贸易，毕业后进入外贸公司，工作、生活的重心都在海外。

“‘允泰坊’是我太爷爷创立的品牌。在我小时候，它的规模还很小，加工厂就在自建房的一楼。爸爸每天从渔场收购水产品，然后在家中宰杀、切片后对外销售。”水产品腥味重，在杨倩的童年记忆里，家中总是萦绕着挥之不去的鱼腥味，餐桌上总是有吃不完的各种鱼，这让她一度颇为困扰。

为拓展业务，杨倩的父亲杨克勤将家中顶楼改造成烘房，开始进军风干鱼市场，事业做得风生水起。

父亲的商业版图越来越大，但杨倩的生活轨迹却距离这一切越来越远。

“2009年，我在菲律宾马尼拉的一家中餐厅的菜单上，看到有一道爆炒鳝鱼，那一瞬间，父亲忙碌的身影，家乡的鳝鱼面、盘龙鳝等美食像放电影一般浮现在眼前。”伴着丝丝乡愁，杨倩点了一盘菲律宾鳝鱼，吃到嘴里却发现“此鳝非彼鳝”。

“仙桃鳝鱼肉质紧实、嫩滑，没有土腥味，它们可以走出国门，闪耀在全世界的餐桌上。”在东南亚的骄阳之下，一颗带着家乡黄鳝远游的种子在杨倩心底慢慢萌芽。

从“0”到“1”，仙桃黄鳝“游”过太平洋

仙桃的黄鳝产量占全国四分之一。湖北日报全媒记者 柯皓 摄

杨倩游历世界的十年间，仙桃黄鳝在政府一揽子政策的支持下，成为产值数十亿元的富民产业。

2019年初，杨倩回到家乡，正式入职允泰坊。

也是那一年，湖北突破黄鳝苗种繁育技术，工厂化繁育（黄鳝全人工繁育技术）被推广应用，仙桃黄鳝走上了发展的“快车道”。

2021年，仙桃黄鳝养殖面积达到10万亩，成鳝产量为6.3万吨，占据全国总产量的四分之一以上。位于张沟镇先锋村的先锋黄鳝交易市场成为全国最大的黄鳝交易市场，每天客商如云。

2021年9月，仙桃成立黄鳝产业高质量发展领导小组，做大做强黄鳝产业写入《政府工作报告》，产业发展迈上新的台阶。

踏着时代节拍，杨倩见证着允泰坊站上产业发展风口，成为鳝鱼精深加工的龙头企业。响应政府号召，允泰坊追加投资 1400 万元建成 3000 平方米高标准黄鳝加工车间，将年加工产能提升至 2000 吨。

新车间落成那天，看着眼前一台台精密的加工设备，再回想起儿时家中的鱼腥味，杨倩百感交集。

“那个‘让仙桃黄鳝走向世界’的梦想，一下变得清晰而可触摸。”杨倩说，政府的支持、消费者的认可和工艺的提升，让她在刹那间意识到，仙桃黄鳝“走出去”，现在就是最好的时候。

她将自己的想法告诉了父亲。尽管心中疑虑重重，杨克勤还是决定支持女儿“闯一闯”。

“当时不仅在仙桃，就连在全国范围内，都没有做鳝鱼出口的企业。在国际上，也没有鳝鱼这个类目，黄鳝被统称为鳗鱼，也就是英文单词eel。”杨倩明白父亲的顾虑，仙桃黄鳝能不能成功“出海”，能不能得到海外消费者的认可，她的心里也没底。

但是，想，全是问题，做，才有答案。从规范养殖、提升加工水平到申报“黄鳝出口食品生产备案企业”，杨倩利用一口流利的英语和多年的海外工作经验，从“0”出发，将仙桃黄鳝的出口工作一点一点往前推进。

经过广泛的市场调研后，杨倩团队决定将出口的第一站选在美国。

“恰巧我们认识了一个来自美国的客户，他是一家贸易公司的老板，祖籍广东江门。他说，在他的家乡有一道用黄鳝做的煲仔饭，在美国很难吃到。他希望仙桃的黄鳝能出口到美国，让更多在美国的华人都能吃到美味的鳝鱼煲仔饭。”为了验证美国市场的潜力，杨倩还远赴美国实地探访，综合评估。

在纽约、洛杉矶等地的唐人街，中外食客对中餐的热情，让她吃下了一颗“定心丸”。2022年7月，在经历数十个回合的拉扯、磨合后，第一批黄鳝产品终于顺利通关出口，被运往大洋彼岸。

“允泰坊是全国首家‘黄鳝出口食品生产备案企业’，也是第一家把中国鳝鱼销往海外的中国企业。”杨倩说，第一批黄鳝通关那天，整个团队都红了眼。

乘势而上，“沔水仙鳝”畅行天下

杨倩。图片由受访者提供

2023年10月，《省委农办关于支持黄鳝产业高质量发展的实施意见》“鳝七条”出台，明确将“仙桃黄鳝”作为湖北唯一的黄鳝区域公用品牌进行宣传推广，每年举办“仙桃黄鳝”文化节，助推黄鳝产业高质量发展。

在“鳝七条”的有力支撑下，仙桃黄鳝产业“种、养、加、销、安”一体化发展，产业链条不断延伸。组建湖北黄鳝产业技术研究院，成立黄鳝育种研究中心，打造全国最大规模的工厂化繁育车间，形成“1+4+N”黄鳝苗种繁育梯队，黄鳝苗种繁育难题被逐步攻克。

黄鳝产业上升为省级战略，产业链奔向百亿级，允泰坊的发展也再上台阶。国内市场欣欣向荣，海外市场多点开花。2024年，允泰坊年加工黄鳝近6000吨，出口创汇近两千万元。

就在杨倩和团队踌躇满志时，一场不期而至的狂风巨浪扑面而来。

今年年初，美国对中国输美商品征收所谓“对等关税”，税率一路攀升，允泰坊的出口业务陷入困境。

“来自美国的订单一夜归零，愤怒又无奈。”杨倩说。

经过短暂的沮丧后，杨倩决定擦干眼泪，重新出发。

“美国代表不了全世界。美国之外，还有更加广阔的天地。”杨倩团队将精力转移到欧洲、东南亚等地。7月23日，允泰坊试水将重约8.6吨、价值63.9万元的鲜活黄鳝通过冷链运输车发往越南，出口欧盟、英国等地的牌照也正在申请中。

"我们要让仙桃黄鳝成为全球中餐馆的首选食材，让海外游子能品尝到地道的家乡味道，也让更多国际友人了解并喜爱上这种中国特色的美味佳肴。"杨倩说，目前，美国市场也在逐渐回暖，前八个月的销售额已经超过去年同期。未来，允泰坊将继续深化产品研发，开发更多适合国际口味的黄鳝深加工产品，同时借力花湖机场，让仙桃黄鳝“飞”向全世界。