选育“双抗”新品种，制定种植技术标准——

华农专家团队让建始猕猴桃产业重生

文/图 湖北日报全媒记者 蔡俊 通讯员 邹云梦 方誉曼

“7月6日，打叶面肥；7月7日，施水溶肥；8月10日至11日，打第二次钾肥……”翻开果农冉茂珍的果园管理日志，密密麻麻记录着她学习猕猴桃种植的每一步。

“我是半路出家，只能靠‘笨办法’一点点学习。”54岁的冉茂珍是建始县长梁镇铜锣村村民，早年在一家保险公司担任服务部经理，心中始终怀着一个创业梦。

建始县是猕猴桃原产地之一，野生资源丰富。自1982年起，当地就开始推进猕猴桃的野生转家生研究与引种工作。2010年，“建始猕猴桃”获国家农产品地理标志登记保护，品牌竞争力和知名度大幅提升。

2011年，她和朋友看中了猕猴桃产业的前景，合伙投资60万元，在铜锣村承包了百亩荒山，开始种植猕猴桃。

“起初完全不懂技术，走了不少弯路。”她回忆，她们耗费半年多开荒整地，于2012年初种下猕猴桃树苗。因不了解品种特性，她们引种了“红杨”“金魁”“金桃”等十多个品种。2015年，果园开始挂果，但果子大小不一、质量参差不齐。

华中农业大学蔡礼鸿教授在建始指导果农生产。

真正的危机出现在2016年。当年，建始县猕猴桃基地暴发大面积溃疡病，全县猕猴桃种植面积从万余亩锐减至千余亩，产业遭受重创。冉茂珍的果园也未能幸免，主栽的“红杨”“金桃”出现腐烂、树干萎缩，成片果树死亡，百亩果园濒临荒废。

建始猕猴桃的病害引起了华中农业大学蔡礼鸿教授的关注，他来到建始的田间地头找病因、寻良方。以他为首席的专家组团攻关，编印了《猕猴桃实用栽培技术》，制订了《建始县猕猴桃标准化栽培技术》，确立优选品种、规范建园、平衡施肥等十大栽培技术，为全县猕猴桃种植树立标准。

同时，专家团队多次进山，发动果农一起寻找适应当地气候土壤的野生种质资源。经反复试验，最终选育出“建香”“金塘1号”“金塘3号”等抗溃疡病和抗软腐病的“双抗”新品种，显著降低病害发生率，帮助产业实现“起死回生”。

“种上‘金塘3号’后，亩产量从原来的七八百斤增长到如今的2000斤，现在每亩能净赚5000多元。”冉茂珍说，基地换上了新品种后，量质齐升，去年开始扭亏为盈，年收入100多万元。

猕猴桃属于后熟水果，采收时果实坚硬，需存放一段时间才能食用，但变软后保质期又很短，消费者常抱怨“硬着不能吃，软了吃不赢”。针对这一痛点，华农团队研发推出即食控熟与绿色保鲜技术，有效延长了销售期。

建始县长梁镇铜锣村村民刘杰（右）正在果园查看猕猴桃长势。

铜锣村7组村民刘杰种植了60多亩猕猴桃，建有两千立方米的冷藏库。“以前技术不到位，猕猴桃放个把月就开始烂。”他说，在华中农业大学曾云流教授指导下，现在通过调控温湿度、加强消毒杀菌，最长可储存半年甚至八个月。销售时还能运用控熟技术，将硬果适时催熟。

在华中农业大学等高校和科研院所帮助下，建始县积极推动果园标准化建设，通过老园改造和新基地建设，提高标准化种植覆盖率，实现了从8月到次年2月的早中晚熟全覆盖品种格局。截至目前，建始县已建成猕猴桃基地30余个，面积恢复至1.4万亩左右。