知名虾庄餐饮店里的武昌鱼。

湖北日报讯（记者王楚、通讯员蔡旭）时至盛夏，湖北人民餐桌上的“顶流”——小龙虾正在武汉市各类餐厅里热卖。与往年不同的是，今年的小龙虾迎来了最强“cp”武昌鱼。

今年上半年，湖北又食食品生产的20万条酥鳞武昌鱼“端上”肥肥虾庄与亮亮蒸虾等虾庄的餐桌。这场食材联动，暗含着武昌鱼品牌在市场渠道、消费场景与文化输出层面的突破。

一直以来，武昌鱼加工产品销售渠道多集中在商超、特产店等，市场渠道的单一制约了产业发展。此次20万条武昌鱼进驻知名虾庄，打通了水产食材与餐饮品牌的合作通道，构建起“特色食材+头部餐饮”的新型市场链路。

肥肥虾庄与亮亮蒸虾在武汉拥有多家门店，客流量可观，核心客群为城市消费主力。武昌鱼借助这一渠道，触达了原本以小龙虾为消费焦点的客群，拓展了销售范围，也通过餐饮渠道提升了武昌鱼的终端价值。

据了解，预计下半年鄂州市将与肥肥虾庄、亮亮蒸虾等虾庄签订50万条武昌鱼供货协议，继续点亮小龙虾餐桌，形成“鱼虾双鲜”。

肥肥虾庄、亮亮蒸虾等推出“油焖大虾+香酥武昌鱼”套餐，借助虾庄的经营时段，武昌鱼的消费时段得到了拓展。过去武昌鱼多作为正餐菜品，现在在虾庄的夜宵时段也能品尝到，增加了食材的利用效率。

作为武昌鱼原产地，鄂州也在深耕本土市场，计划沿梁子湖—长港河—长江打造90里“武昌鱼农文旅融合精品线路”，串联樊口武昌鱼公园、梁子岛和主题民宿，实现“湖边钓、船上吃、门店购”一站式体验，让武昌鱼从舌尖美味转化为心头愉悦。

随着20万条武昌鱼持续走上餐桌，后续50万条武昌鱼的蓄势待发，“一红（红烧）、一白（清蒸）、一金（香煎）”武昌鱼经典菜系版图拓展阔步前行。