源自当阳的“郭场火锅鸡”

不仅在宜昌、武汉等地常见

在北京、深圳也有身影

其火热源于独特秘诀

用红酱（红辣椒发酵）提色

黑酱（小蚕豆发酵）增香

搭配肉质鲜美的双莲鸡（国家地理标志产品）

经精准火候烹制

口感麻辣鲜香、油而不腻

相传三国时

当阳郭场守军以大锅烹鸡诱敌

助战获胜

此菜便以地名传承

郭场鸡从三国烽火的传说中一路走来

在当阳这片热土上扎根生长

成为一道亮眼的美食名片

2023年

其制作技艺入选

当阳市第三批县级非物质文化遗产代表性项目名录

一口沸腾的火锅

盛满的不仅是嫩滑的鸡肉

更是当阳人代代相传的烟火温情与历史回响

主创：当阳市融媒体中心林梦竹、李香怡 湖北日报蒋婵

审核：张磊 吴文娟