湖北日报评论员 付勤

曾经全网粉丝超300万的东莞“炒粉姐”，在转型失败后选择回武汉创业，从头再来。她说，“有技术走到哪里都不怕”。

几年前，“炒粉姐”因精致着装炒粉的反差形象爆红网络。而在成为网红并开店后，却遭遇“天价炒粉”等大量恶评，最终关闭店铺，回到湖北老家，在夜市重操旧业。

这场过山车般的人生经历，揭示了流量经济中一个残酷真相：互联网可以在一夜之间将普通人捧上神坛，却很少教会他们如何在光芒退去后“安全着陆”。当越来越多的普通人被卷入这场注意力狂欢，“泼天流量”带来的未必就是“泼天富贵”，很可能只是转瞬即逝的泡沫，或者不得安宁的日常生活。

“炒粉姐”虽走红于东莞，但家乡是湖北应城。“应”不仅是她的名字、她的招牌，还是她的家乡。此次返乡回归，“炒粉姐”展现了一种难得的清醒和勇气。每天卖炒粉200份，颠锅上万次，在网红滤镜与现实落差间，总有人选择不再执着于眼球经济，而是回到真实的地面。

当下，我们正陷入一场集体性“流量焦虑”。数据显示，中国短视频用户规模已突破10亿，每天有数以百万计的内容创作者在争夺稍纵即逝的注意力资源。人们常说互联网记忆只有七秒，建立在流量沙滩上的城堡，往往难逃潮汐的侵蚀。一些看似“过气”的回归，也许不能快速变现，但更加脚踏实地。

在烟火气十足的餐饮行业，产品的核心价值，不是人设和包装，而是由颠锅、炒勺和炉火共同创造的不可替代的“锅气”。“炒粉姐”拿起炒勺，当初只是为了让家人过得更好。当流量退潮时，能留下的不是多少个10万的转评赞，也不是海啸般来去的粉丝数，而是实实在在的“吃饭手艺”以及最初为何出发的动力。