湖北日报客户端讯 4月30日至5月5日，东坡庙会五一季活动在黄州区江柳摇村举行。浠水绿杨桥封缸酒传统酿造技艺作为市级非物质文化遗产，亮相非遗展示展销区。

绿杨桥封缸酒历史悠久，最早可追溯至北宋时期，相传苏东坡被贬黄州时，途经浠水，与庞安时在凤栖山下清泉寺旁一家酒馆饮酒后，酒醉下马在绿杨桥上卧宿一晚。清晨醒来即兴写下“我醉欲眠芳草，解鞍敧枕绿杨桥”的佳句被千古传诵。此后，后人将此酒以“绿杨桥”封缸酒命名传承至今。历经千年传承，其酿造技艺在浠水当地得以完好保存，其酿造工艺先后被县、市认定为“非物质文化遗产”。

绿杨桥封缸酒以浠水本地优质的“三粒寸”糯米为原料，经过浸米、蒸饭、淋饭、落缸发酵、压榨、杀菌、过滤、封存等多道工序精心酿制而成。酒体颜色由淡黄色渐变为琥珀色，色泽晶莹，香气扑鼻。其酒质鲜甜甘美，米香醇厚，柔和净爽，被誉为“液体面包”。

在展销现场，绿杨桥封缸酒展位前人头攒动，游客们纷纷驻足品尝其独特风味。清澈透明、香气浓郁、口感醇厚的封缸酒赢得了游客们的一致好评。工作人员热情地向游客介绍该酒的酿造工艺和历史传承，展示了多款绿杨桥封缸酒产品，包括不同规格和包装的系列酒品，满足不同消费者的需求。

传承古法，酿造精品，绿杨桥封缸酒承载着千年酿酒智慧与浠水地域文化。此次亮相东坡庙会非遗展销备受赞誉与好评。未来，我们要共同让酒香飘得更远、更广。（来源：浠水县文化馆）