3月17日至19日，“中华美食荟”暨湖北服务消费季活动在武汉盛大举行。启动仪式上，湖北美食三大榜单重磅发布，仙桃元素闪耀其中——沔阳三蒸入选“十大必点楚菜”，鳝鱼粉上榜“十大必吃楚点”，沔街更是获评“十大必打卡荆楚美食街”。这份荣誉不仅彰显了仙桃美食的深厚底蕴，更让这座“鱼米之乡”的烟火气香飘四方。

趁着“五一”假期，不妨跟随我们的脚步，一起探寻仙桃的美食地图，从传统老字号到新潮商圈，从市井小吃到夜宵排档，感受这座城市的舌尖魅力。

千年沔味

舌尖上的非遗传承

仙桃，古称沔阳，自古便是鱼米之乡，物产丰饶，饮食文化源远流长。在这里，美食不仅是味蕾的享受，更承载着历史的记忆。

作为“湖北十大名菜”之一，沔阳三蒸以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感征服了无数食客。2010年，“沔阳三蒸及其蒸菜技艺”被湖北省政府列入为省级非物质文化遗产。2015年在首届沔阳三蒸文化节上，仙桃被授予“中国沔阳三蒸之乡”称号。2018年9月10日，“沔阳三蒸”被评为“中国菜”之湖北十大名菜。

今年2月初，《舌尖上的中国（第四季）》第五集“风物”在央视热播，其中，仙桃凭借独特的蒸菜文化惊艳亮相。作为湖北美食的代表之一，仙桃的“沔阳三蒸”不仅是舌尖上的艺术，更承载着荆楚大地的烟火温情，它以“蒸肉、蒸鱼、蒸菜”为核心，利用碎米磨制的米粉包裹食材，通过蒸制的手法锁住原汁原味。在仙桃，蒸菜早已融入了每一个普通人家的生活。而在本地餐饮店里，更可以吃到花样繁多、菜式漂亮的沔阳三蒸。

如果说沔阳三蒸是一笼蒸尽江湖鲜，那鳝鱼粉便是一碗浓汤慰乡愁。作为仙桃早餐界的“扛把子”，鳝鱼粉此次入选“十大必吃楚点”可谓实至名归。仙桃的鳝鱼粉讲究“汤浓、粉滑、鳝鱼鲜”，选用新鲜黄鳝现杀现煮，搭配秘制高汤，再加入细嫩的米粉，撒上葱花、胡椒，一碗下肚，暖胃又暖心。

老饕们最爱的去处当属老街鳝鱼粉、仙图鳝鱼粉等街边老店。清晨，店里总是挤满食客，老板熟练地烫粉、浇汤、撒料，食客们或坐或站，嗦粉喝汤的声音此起彼伏，构成了一幅生动的市井美食图。

被评为“十大必打卡荆楚美食街”的沔街，是仙桃美食的集大成者。这里汇聚了传统小吃、特色餐馆、夜市排档，从早到晚，烟火不息，整条街香气弥漫，人声鼎沸。沔街不仅是本地人的“深夜食堂”，更是游客体验仙桃美食文化的必到之地。

商圈美食

年轻人的潮流聚集地

除了传统美食，仙桃的现代商圈也孕育了丰富多样的餐饮选择。仙桃武商MALL、银泰仙商、吾悦广场、新天地等商业综合体，成为年轻人聚餐、打卡的热门地。

在仙桃的各大商圈，奶茶店遍地开花，从本土品牌到全国连锁，应有尽有。霸王茶姬、喜茶、奈雪的茶、茶百道等品牌深受年轻人喜爱，一杯奶茶配上一块蛋糕，就是完美的下午茶组合。

此外，仙桃甜品店如“小碧家糖水铺”“喜悦糖水铺”也颇具特色，主打传统糖水、手工冰粉等，既怀旧又新潮，吸引了不少食客前来打卡。

对于无辣不欢的食客来说，仙桃商圈里的火锅和烧烤店绝对能满足味蕾。海底捞、重庆秦妈、朱光玉等知名火锅品牌纷纷入驻，不管是川渝麻辣味，云贵酸汤味，还是广式潮汕，你都能在这里找到合适的口味。

而烧烤店则更显烟火气息，炭火烤串、铁板烧、韩式烤肉等各具特色。九田家、喜韩味、火炉山等烧烤店，每到节假日便座无虚席，食客们撸串喝酒，畅快淋漓。

随着消费升级，日料、韩餐、泰式料理等异国风味也逐渐在仙桃流行起来。仙桃武商MALL的日式居酒屋、吾悦广场的韩式烤肉、新天地的泰国菜餐厅，为食客提供了多元化的选择。

值得一提的是，以商圈为中心，我市已形成了多个醇熟美食商圈，周边既有适合家庭聚餐的中餐厅，也有受年轻人喜爱的时尚餐厅、咖啡馆。商圈内还有美食聚集地，汇聚了各地特色美食，如麻辣烫、凉皮、汉堡、寿司等，无论是逛街累了想随便吃点小吃，还是想找个地方享受一顿大餐，都能各得其所。

小龙虾季

夜宵江湖的“顶流”

立夏就在眼前，随着气温回升，仙桃的夜宵市场迎来了年度“顶流”——小龙虾。油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾、卤虾……各种做法轮番登场，让食客们大呼过瘾。

油焖大虾是仙桃夜宵界的“头牌”，选用鲜活小龙虾，先炸后焖，加入大量辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，焖至入味。虾肉Q弹，汤汁浓郁，吃完虾后，再下一份热干面或凉面拌着吃，堪称绝配。

新街美食街、元泰美食街、德政园干河路美食街等地是本地人常去的打卡地，每到傍晚，热门餐饮店门口便排起长队，食客们一边剥虾，一边畅饮冰镇啤酒，享受夏夜的酣畅淋漓。

如果不喜辣，蒜蓉虾是不二之选。新鲜小龙虾开背去线，铺上厚厚的蒜蓉蒸制，蒜香渗透进虾肉，鲜甜嫩滑，回味无穷。仙桃的“荆楚旺虾缘”“楚苑虾城”“虾皇”“杜豆大虾”等，以现蒸现吃的方式保证口感，搭配特制蘸料，让人停不下筷子。

卤虾是仙桃夜宵市场的“隐藏款”，将小龙虾卤制后冷藏，虾肉紧实入味，冰冰凉凉的口感特别适合初夏，嗦虾之余，再搭配店内烧烤撸串，岂一个爽字了得。

如果不想去餐饮店排队，早市上的卤菜店也有卤虾的季节限定，秘制卤水，加入多种香料，咸香中带点微甜，是下酒的最佳搭档。

对于追求原汁原味的食客来说，清蒸小龙虾是最能体现虾肉鲜美的做法。蒸虾通常搭配姜醋汁或柠檬酱油，清爽不腻，深受健康饮食爱好者的青睐。

……

从千年传承的沔阳三蒸，到商圈里的潮流餐饮，再到夜宵摊上的小龙虾狂欢，仙桃的美食地图既保留了传统的烟火气，又融入了现代的活力。

这个假期，不妨走进仙桃的大街小巷，用味蕾感受这座城市的温度，让美食成为旅途中最温暖的记忆。毕竟，唯有美食与爱，不可辜负。

（湖北日报客户端通讯员 周方婷）