湖北日报客户端（通讯员 李天波 赵欣然）“食品安全无小事，校园安全更是重中之重！”4月25日，习家店镇召开“校园食品安全”专题培训会。习家店镇武装部部长孟榆栋、中心学校校长程有平，辖区各学校（幼儿园）负责人、食品安全管理人员、全体厨师及市场监管所干部等齐聚一堂，共话校园食品安全管理，为守护师生“舌尖上的安全”凝聚合力。

培训现场，辖区学校（幼儿园）负责人紧紧围绕食堂运营管理进行述职汇报。从食材溯源体系建设、加工流程标准化操作，到卫生消杀全流程管控，通过翔实的数据与典型案例，全面展现各校食品安全管理现状，既总结成功经验，也直面现存问题，为后续精准施策奠定基础。

市场监管所赵欣然同志结合《中华人民共和国食品安全法》及校园食品安全监管要求，开展专题授课。从食材验收“三查三看”标准、食品加工“生熟分离”规范，到餐具消毒“一清二洗三消毒”流程，通过图文并茂的演示和真实案例分析，将抽象的法规条款转化为可操作的管理指南。特别针对从业人员健康管理、应急处置流程等重点内容，进行深度解读，有效填补了管理空白。

“食品安全无小事，校园安全更是重中之重！”市场监管所所长朱庆华在总结讲话中强调，要求各校树牢底线思维，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化全链条风险防控，确保食品安全责任到岗到人。

镇中心学校校长程有平现场部署工作，要求各校以此次培训为契机，将所学知识转化为实际行动，重点加强食堂从业人员技能培训，推动“明厨亮灶”“数字食堂”提质升级，切实提升校园食品安全保障水平。

镇武装部部长孟榆栋从民生工程高度出发，号召建立“政府主导、部门联动、学校主责”的协同机制，推动食品安全宣传教育进校园、进课堂，构建全社会共同参与的校园食品安全防护网。

此次培训通过“汇报+授课+部署”的立体化模式，既搭建了经验交流平台，又提供了专业指导，切实增强了校园食品安全管理者的责任意识和业务能力。下一步，习家店镇将持续深化食品安全监管工作，以更高标准、更实举措筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。