湖北日报讯（记者汪彤、通讯员谢毅、瞿飞）近日，《鄂州市振兴武昌鱼品牌三年行动方案（2025—2027年）》（以下简称《方案》）发布，将推动武昌鱼研发、育种、养殖、加工、营销、休闲渔业、餐饮等全产业链高质量发展，加快实现武昌鱼单位价值从论“吨”卖到“克”卖，到2027年全产业链产值达500亿元，武昌鱼品牌价值达300亿元。

《方案》提出，重点开展武昌鱼优良品种、养殖模式、“爆款产品”、经典菜品和营养学特性等基础性和创新性研究，加快推进无肌间刺武昌鱼新品种审定上市。建设10万亩武昌鱼高标准养殖示范区，专养2斤以上大规格武昌鱼，开发鱼露、蛋白肽等精深加工产品，融合大健康产业。依托鄂州花湖国际机场，打造辐射全国的武昌鱼“活鱼到家”供应链。积极打造长港河武昌鱼农文旅融合精品线路，加强武昌鱼文化创意开发和多领域应用，塑造武昌鱼经典菜系。

“鄂州正以‘文化+产业’双轮驱动，打造‘武昌鱼+’城市IP。”鄂州市农业农村局局长方勇利介绍，当前，鄂州正全力建设樊口武昌鱼公园、梁子湖生态博物馆，复原武昌鱼“九十里长港洄游路线”，构建从长江到梁子湖的生态文化走廊。全力打造印象武昌鱼餐饮名店、武昌鱼展示形象店、武昌鱼展示展销中心，分享武昌鱼的155种做法，并谋划在北京、上海、深圳等地开设武昌鱼美食专营连锁店。