湖北日报客户端讯（通讯员 廖巧真 黄增红）为进一步规范农村集体聚餐的食品安全管理，有效预防集体食物中毒等食源性疾病的发生，2月17日、18日，孝南区市场监督管理局联合祝站市场监管所，对祝站镇余氏宗祠大型农村集体聚餐活动开展了食品安全专项检查工作。

在为期两天的检查中，执法人员严格要求承办单位按照相关规定，提前提交《湖北省农村集体聚餐活动备案申请表》，并附上营业执照、食品经营许可证等相关资料，签署农村集体聚餐食品安全责任协议，确保在聚餐活动中切实承担起食品安全主体责任。

检查过程中，执法人员细致地督导了食品加工与就餐区域的各个细节，包括食品原料的采购、存储、加工等关键环节，以及食品留样、水源管理、菜单与员工持证情况等方面，叮嘱承办方佩戴口罩、手套，规范食品留样管理，要求承办方必须做好加工场所和就餐场所、餐饮具的全面清洁消毒工作，确保环境卫生安全合格。此外，执法人员还核查了食品原材料的进货渠道、索证索票等，并对供应菜品实施了约20批次的快速安全检测，确保所有食品原材料及菜品均符合安全标准，筑牢食品安全防线。

此次专项检查，不仅强化了聚餐举办方和承办方的食品安全主体责任意识，还提升了群众的食品安全防范意识。这一举措为维护辖区内群众的身体健康和生命安全提供了有力保障，也为农村集体聚餐活动的食品安全管理树立了典范。

未来，孝南区市场监督管理局将继续加大监管力度，定期开展类似检查活动，确保农村集体聚餐活动的食品安全得到有效保障。同时，也将加强宣传教育工作，提高群众的食品安全意识和自我保护能力，共同营造一个安全、健康的饮食环境。