湖北日报客户端讯（通讯员熊业欣 程正团）1月12日，在武汉光谷举行的新春茶叙活动中，茶产品展台前人气爆棚，工作人员在现场煮水泡茶，醇香悠长的“殷祖白茶”让各方客商赞不绝口。

“殷祖白茶”

近年来，市茶产业链建设工作领导小组紧紧锚定打造“中国天然矿物质茶”的目标定位，按照“做强品质、擦亮品牌、提升效益”的总体思路，统筹推进“殷祖白茶”产业高质量发展。目前在全市集中连片建设高标准茶园2.5万亩，我市被列入湖北省47个茶叶主产县市区之一，获评2024年第一批湖北省优质农产品生产基地。

底蕴深厚 得天独赐

大冶之所以能成为茶叶种植的宝地，与其独特的地理环境密不可分。

所谓“高山云雾出好茶”，大冶地处幕阜山脉北侧的边缘丘陵地带，境内七山一水二分田，光照适中，气候温和，山峦叠峰，连绵不绝，山体资源丰富，红砾土壤中富含硒等微量元素，具有茶叶种植地理优势。此外，大冶地处北纬30°，正是世界级的优质茶叶黄金生产带。

历史上，大冶与茶的联系源远流长。

据资料记载，北宋时期，苏东坡游览大冶，品茗当地桃花茶后甚是喜欢，于是乞求茶树，以诗换树，留下了《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》千古诗篇。

茶农刚采摘的鲜叶

独特的自然条件和人文禀赋，孕育出了“殷祖白茶”的卓越品质，它形似凤羽、叶片玉白、光亮油润，氨基酸含量平均高达6.9%，是普通绿茶的3到4倍，富含钙、镁、硒、钾、锰等人体必需的微量元素，是名副其实的“中国天然矿物质茶”。

华中农业大学茶学系教授、博士生导师黄友谊在品尝殷祖白茶后，赞不绝口，并从专业的视角表示，殷祖白茶“叶色奶白、滋味鲜爽”，氨基酸含量高，品牌发展在整个湖北都相当迅速。

省农科院果茶所茶叶加工研究室副主任、湖北省茶叶学会秘书长郑鹏程则以“安全、优质、健康”来评价“殷祖白茶”。

严格标准 做强品质

小小的茶叶，托起千百茶农的致富梦想。我市坚持从育苗、种植、采摘、加工等环节入手，严格标准，做强品质，为茶产业全链条发力、高质量发展筑牢根基。

茶园

近日，走进灵乡镇宫台村双狮岭白茶基地，一垄垄茶树形态规整地排列在山坡上，苍翠碧绿，形成一道道茶的梯田。茶农忙碌其中，进行浇水等“冬管”作业，为来年茶叶丰产丰收打好坚实基础。

据了解，双狮岭白茶基地位于海拔168米的山巅，为了产业发展，灵乡镇投资240万元修建2.2公里的道路，不仅改善了村民的出行条件，更为基地日常管护提供了便利。如今，不少村民选择来此散步观景。

茶农采茶

双狮岭白茶基地是我市茶园规范化建设的一个缩影。我市严格按照茶园选址、整地、栽种和育苗等技术规范，推进茶苗栽植补植工作。完善茶园机耕路、产业路、供电设施、管理用房等基础设施建设，全面推进茶园机井、蓄水池、喷灌系统等配套设施建设。

同时，建立和完善了镇村干部包保茶园、技术员管理员管护茶园、定期巡园等制度，固定“1+4”茶园工作专班，实行分片包干管理，压实茶园管护责任。推广人工除草、病虫害绿色防控和有机肥替代化肥等技术，茶苗普遍长势较好，成活率达90%以上。

在此基础上，我市制定了“一企（村）采摘方案”，加强采摘技术技能培训，并完善了“殷祖白茶”加工标准体系，按区域择优遴选6家茶叶加工厂进行改（扩）建，推动茶叶加工设备提档升级，促进标准化茶叶加工生产，全面提升茶叶加工水平和产能，满足全市茶叶加工需求。

强化监管 护航安全

好茶是种出来的，更是管出来的。

我市推动涉茶乡镇茶叶质量安全管理网格化、规范化、精细化，严防严管严控茶叶质量安全风险，确保人民群众“舌尖上的安全”。建立了市、镇、村、企业四级监管网格队伍，壮大基层监管力量，打造“横向到边、纵向到底”的茶叶质量安全监管网络，推进茶叶质量安全监管工作重心下移、监管关口前移。

机械+人工制茶

为了加强茶叶监测体系建设，布设监测站点19个（村集体茶园12个、茶企7个），统筹资金3000余万元建设市级公共检验检测中心，率先在全省县级检测机构中通过计量、资质双认证，综合检测能力涵盖多个参数。2024年，全市茶叶定量抽检10批次，抽检合格率99%以上。

同时，加强了农药、肥料等投入品市场监督管理，建立生产经营主体监管名录制度和茶叶种植投入品生产经营诚信档案及购销台账制度。并依托劲牌公司先进检测设备，对茶园基地生产制作的茶叶进行抽样检测，检测结果显示：氨基酸、茶多酚、儿茶素、矿物质、水浸出物等含量远高于标准，达到优质白茶水平，是“安全系数高、健康属性高”的茶叶。

茶中新秀 未来可期

近年来，我市认真落实《“殷祖白茶”区域公用品牌使用管理规定》，推行“区域品牌+企业品牌”母子品牌管理，建立品牌共建共享机制。规范统一“殷祖白茶”包装标识，不断扩大茶叶品牌影响力。在第27届、第28届、第29届中国（武汉）茶业博览交易会上，“殷祖白茶”分别荣获“特别金奖”，其因汤色明亮、滋味鲜醇、清香馥郁、回味悠长、营养丰富等特质获得社会各界广泛好评，成为享誉黄石、畅销全省全国的“茶中新秀”。

荣誉证书

“好水要喝天然矿物质水，好茶要喝天然矿物质茶。”“殷祖白茶”，这片承载着千年历史与文化、凝聚着自然精华与匠心智慧的神奇叶子，如今正以其卓越的品质和独特的魅力，从黄石走向湖北，从湖北走向全国。