湖北日报讯（记者汪彤、通讯员梅恩、胡建利）1月6日从省农业发展中心获悉，由华中农业大学联合湖北农发共同培育的“楚乡黑猪”通过农业农村部专家组现场核验，有望今年通过审定。该品种将成为继硒都黑猪之后，我省自主选育的第二个生猪国审新品种，进一步满足消费者对优质肉类食品的需求。

近年来，随着经济社会的不断发展，人们更加偏爱吃优质瘦肉。黑猪是我国地方猪种资源中一类珍贵资源，肉质鲜美，口感较佳，但肥肉多、瘦肉少。如广东四大名猪之———粤东黑猪，曾出口香港地区和俄罗斯，获国际肉猪金象奖，瘦肉率仅46%。而国外引进猪种（杜洛克、长白、大白、巴克夏、汉普夏等）瘦肉率普遍超过65%。

如何有效提升黑猪瘦肉率，让更多民众吃上优质瘦肉？选育良种是关键。

湖北农发畜牧集团党委委员、副总经理周傲介绍，“楚乡黑猪”是以杜洛克猪为父本、粤东黑猪为母本，利用分子育种技术与全基因组育种技术，历时12年育成的生猪新品种。瘦肉率超过62.0%，平均肌内脂肪含量高达3.5%。此外，其生长性能指标也较为突出，平均日增重超过每天800克，料肉比约为2.85，有助于提高养殖收益。2022年以来，该集团用楚乡黑猪开发的楚香黑猪鲜肉产品供应港澳市场，占据香港、澳门黑猪市场90%以上。

下一步，相关部门将做好跟踪服务，确保“楚乡黑猪”早日通过国家正式审定，加快规模化推广应用，让市民“肉盘子”质量更优。