曹操点赞 黄州萝卜

作者 | 江南

黄州萝卜，巴河藕。正是对黄冈两道享誉盛名的佳肴的精妙概括。在中国悠久的农业历史中，黄州萝卜以其独特的风味和营养价值，成为了湖北省黄冈市黄州区的一张亮丽名片。这种萝卜，不仅在食用上享有盛誉，更承载着丰富的文化内涵和历史记忆。曹操曾赞誉黄州萝卜的美味，而苏东坡则将其与东坡肉相提并论，可见其在历史上的地位。

在《三国志》中，黄州萝卜的辉煌历史被轻轻掀开一角，其中隐约可见曹操与这方水土结下的不解之缘。相传，回溯至东汉时期，当曹操的铁骑踏足黄州大地，一段关于“兵吃萝卜、马吃菜”的佳话便悄然流传开来。这不仅揭示了曹操麾下将士在黄州期间对当地萝卜的青睐，更映衬出黄州萝卜自古便享有的卓越声誉，其美名远播，历久弥新。

黄州萝卜，以其硕大体态、薄皮多汁、甘甜可口、肉质脆嫩而著称，无论是清新爽口的生吃，还是烹调后的醇厚滋味，都令人回味无穷。在那个烽火连天的年代，曹操的军队在黄州扎营，萝卜成为了他们餐桌上的常客，士兵们对其赞不绝口，一句“兵吃萝卜、马吃菜”的俗语，不仅是对当时生活场景的真实写照，更是对黄州萝卜品质的高度认可，使得这一地方特产的声名更加显赫。

在黄州的古老传说中，曹操与萝卜之间曾有一段不解之缘，为他带来了意想不到的福祉。故事发生在曹操征战四方之时，一次战役中，不少兵士不幸染疾，军营内外愁云密布，士气低落。就在这紧要关头，有人带来了黄州洁白如玉的大萝卜，宛如天降甘霖。曹操与那些病重的军士在食用这些萝卜后，奇迹般地，病情逐渐减轻，日复一日地好转起来。曹操对此深感惊异，对萝卜的神奇疗效赞不绝口，并立即下令大量采购，让全军将士共享这份自然的恩赐。不久，那些原本病弱的军士完全恢复了健康，而未曾染病的士兵们也因萝卜的滋养而精神焕发，士气大振。这段故事，虽然被时光披上了一层传奇的薄纱，却也不失为萝卜在古代人心目中重要地位与价值的一个生动写照。它不仅展现了萝卜作为一种食材的神奇功效，更蕴含了古人对自然馈赠的敬畏与珍视，流传至今，仍令人感慨不已。

这段历史虽无详尽记载于正史之中，但口耳相传间，黄州萝卜与曹操的故事已化作一抹淡淡的墨香，镌刻在了历史的长卷之上，成为后人津津乐道的一段佳话。时至今日，黄州萝卜依旧以其独特的魅力，续写着属于它的传奇篇章。

黄州萝卜，以其雄浑的外形酷似冬瓜，而被亲切地赋予了“冬瓜萝卜”或“系马桩”的雅称。其特色在于体态硕大、皮薄肉厚，蕴含充足的水分与颇高的糖分，肉质脆爽，滋味甘甜，令人回味无穷。生吃时，黄州萝卜带来的是清脆爽口的快感，伴有一丝清新甘美；而熟食之下，则香气扑鼻，肉质坚韧而不易煮烂，实为烹饪艺术中的瑰宝。

黄州萝卜不仅以其独特的美味征服了味蕾，更因富含丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，成为了营养宝库，对人体健康益处多多。或许正是这些卓越的品质，使得黄州萝卜历经岁月的洗礼，流传至今，成为了一道独特的风景线，镶嵌在历史的长河中。正如一首小诗所言：

黄州萝卜美名扬，曹操当年赞誉长。

冬日养生佳品选，清甜脆爽暖心房。

时至今日，黄州萝卜已荣获国家地理标志保护产品的殊荣，成为了鄂东地区的骄傲名片。每至寒风凛冽的冬日，黄州萝卜便成为了当地人餐桌上的必备佳肴，人们以各式各样的烹饪手法，尽情享受这份来自古老大地的馈赠，同时也回味着与三国名将曹操相关的那段传奇故事。

在黄州的文化盛宴中，黄州萝卜更是成为了活动的璀璨明星。从鉴赏萝卜的雅致活动，到拔萝卜的趣味比赛，再到萝卜雕刻作品的精彩竞拍，每一个环节都充分展现了黄州萝卜的多样魅力，同时也映照出黄州人民对这份传统特产的深厚情感与无比自豪。而《黄州萝卜保卫战》情景剧的生动演绎，不仅为观众带来了欢声笑语，更在寓教于乐中，让年轻一代深刻领悟并珍视这一传统农产品的非凡价值。它见证了黄州农业发展的辉煌历程，也承载着人们对健康生活的向往与追求。

未来，黄州萝卜将以其不变的独特风味与卓越的营养价值，继续赢得世人的青睐与赞誉，成为永恒的经典。

作者简介：陈响平，笔名江南，团风人，现居武汉。湖北省作协会员、中国金融作协会员，在各级媒体发表作品近百万字。