湖北日报讯（记者汪子轶、通讯员吴培）冬日来临，涮火锅成了消费者的“热门之选”。你爱吃的豆皮、牛肉、火锅丸子安全吗？火锅底料符合食品安全标准吗？12月5日，湖北省市场监管局在全省范围开展食品安全“你点我检”走进火锅店专题服务活动，围绕群众关注较高的火锅品牌和火锅食材进行了专项抽检。

食品安全“你点我检”是由省市场监管局在全省统一组织开展的一项服务活动。聚焦老百姓关注的食品热点领域，由群众“点单”，监管部门来“检单”，以此回应群众关切。

12月5日下午，湖北省市场监管局对冬季火锅食品安全抽检服务活动进行视频直播。图为检验人员在和咸宁某海底捞门店的相关负责人确认抽样信息。

此前，通过“食品安全·你点鄂检”微信小程序，省市场监管局发布了火锅食品的点选投票，共有66万余人次参与点选。其中，海底捞、许府牛、袁老四、楠火锅、小龙坎等火锅品牌，以及豆腐、辣椒、火锅底料、豆皮、牛肉等食材排名靠前，是消费者重点关注的对象。

12月5日下午，咸宁市市场监管局工作人员走进位于咸宁市咸安区一家海底捞火锅门店，详细了解了门店证照办理、员工岗前培训、后厨卫生等情况。检验人员对该门店的牛肉丸和火锅底料进行了现场抽样，工作人员随后对样品进行封样，核对样品信息并录入国家食品安全抽样检验信息系统。检验项目主要集中在“在食品中违法添加非食用物质”“超限量超范围使用食品添加剂”等方面。当天，安陆市、恩施州等多地也同步开展了抽样活动。

抽样结束后，市场监管部门将依规对抽样样品进行检验检测，相关检验结果将陆续通过各地市场监管局官方网站等渠道对外公布。

12月5日下午，湖北省市场监管局对冬季火锅食品安全抽检服务活动进行视频直播。