映入眼帘的是一亭阁立于水库之中，如刚沐浴出水的少妇，清秀却又丰满，面带着雨后的羞涩迎接着每一位来客。放眼远眺，群山起伏，新奇秀丽，烟雾缭绕，山峰变化成各种有趣的云雾姿态：有时像飘洒的仙女，有时像持杖的老翁，有时像献桃的猿猴，有时像脱缰的野马。

油铺咀水库位于浠水县丁司垱镇油铺咀村，为小（1）型水库，水库于1965年3月建成投入运行。除险加固工程于2015年12月动工，2016年5月完工，不仅保障了下游数百亩良田的灌溉，而且完善完美营造了美丽乡村的人间瑶池。听当地人介绍，此地靠山咀处正是油铺咀从前清朝到民国时期的古油铺遗址。

沿着沥青刷黑的环湖路漫步，路的一面是水，一面是环湖的乡村干道，看到远处山峦的轮廓和峭壁，头顶蓝天白云和水库水面交相辉映，山水交融，令人身心愉悦。遥望水库的全景，就像一个光滑的皮球慢慢滚动在山脉之间，从不同角度欣赏着不同的风景，简直妙不可言。

再向前走一小段路就到了“文祖祠”，这是本地的历史名人游文祖的祠堂，建于清嘉庆年间，建筑面积约300平米。由于年久失修保管不善，祠堂粗大的木柱房梁都被损坏，2012年游氏后人为了纪念他的功绩进行复建，保持了原来的风格，石条大门是原祠堂的大门石条，带有古色条纹。

第一步，用风车将油籽中的杂物去除。第二步，将干净的菜籽放到炒锅中煸炒，在小火的不断烘烤下，要传出菜籽的爆裂声和香气来。第三步，就是磨粉。把炒好的菜籽放进石墨中碾碎，这能让油料在后续的过程中受热均匀充分，提高出油率。第四步，高温蒸制。凭借经验认为 当“蒸气腾足”时，蒸料便好了。第五步，是古法榨油中至关重要的一步——包饼。师傅们会将油料倒进放了稻草的铁圈中，然后压成饼状，包裹的速度一定要快，不然会影响油料的水分和温度，降低出油率。第六步，上榨。

不知道还有多少人记得木榨？中间有一个放置的凹槽，将籽饼有序排列好后，再用木楔进行固定，接下来就是——捶打。这可是个力气活，随着一声声吆喝，重锤一下下地砸向木楔，不断地挤压着里面的坯饼，在此过程中还要添加木楔，或者换上更粗的木楔进行二次捶打，时间长达4个小时。最终，将得到的菜籽油提纯精滤，古法榨油就完工了。随着社会的进步，古法榨油渐渐退出了历史舞台，但它的历史文化价值永在。

由于有游文祖的聪明智慧 ，游家油铺的兴旺发达，让更多的人有田种、有事干，就业岗位多，特别是油铺，解决了游氏家族成员的温饱问题，成为游氏的骄傲。游文祖寿终正寝后，族人专为他建祠立碑，“文祖词”自然就成为其后人祭拜怀念他的场所。

注：据了解油铺咀、游铺咀，因此地游氏大姓居多，传说中的古油铺是游家的，有两种叫法。

作 者 简 介

尚友明，男，汉族，1960年4月出生，高中文化，浠水人，县民政局退休，黄冈市作协会员，浠水县作协会员。网名“信不信由你”。爱好文学，闲暇之余动动笔，充实生活，有诗歌、散文、故事、短篇小说在《黄冈日报》《楚天都市报》《荆楚网》《黄冈网》《浠水网》《红烛》《浠水文化》等纸刊和《作家》《兰苑文学》《红罗山文学》《秀美浠水》微信公众号等网络平台发表。