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寻味点军|烹饪技能大赛展现传统与创新
湖北日报客户端 2024-11-05 17:16:29

湖北日报客户端讯(记者邓云、夏晓军)10月25日,宜昌市点军区举办了一场争“鲜”斗“宴”的比赛——“荆楚购 宜起购”2024点军潮玩美食消费季烹饪技能大赛,大赛围绕“畅游宜昌 寻味点军“的主题,设立四个单元:点军区美食烹饪技能大赛、点军文化名宴展、点军潮玩美食消费展和“乐活厨嫂”评选。以美食为媒,弘扬非遗文化,培育点军特色的美食文化标识。

比赛现场,香气弥漫,参赛大厨纷纷拿出看家本领,煎、炸、煮、炒等各种手法齐上阵,不一会儿,一道道色香味俱佳的热菜便呈现在评委和观众面前,无论是造型精美的创意菜品,还是经典美味的传统佳肴,都让人垂涎欲滴。

大厨熟练的刀工和精湛的烹饪技巧引得不少市民驻足欣赏,赛场的另一边,还同步设置了点军潮玩美食消费展,10余个展位依次陈列,包谷粑粑、养生茶、土鸡汤、干缸豆等多种地域特色美食琳琅满目,直播带货区热火朝天,展区熙熙攘攘,热闹不已。

经过激烈厨艺比拼现场评选出宜昌·江南必点菜、创新菜风味菜及点军名宴奖23家本地餐饮企业67道菜品获奖。本次活动由宜昌市商务局指导,中共点军区委、点军区人民政府主办,点军区委宣传部、点军区科技经信局、点军区农业农村局、点军区文化和旅游局、点军区烹饪酒店行业分会承办,为挖掘宜昌非遗美食文化、拓宽点军区名优特产知名度,讲述点军“美食故事”发挥了积极作用。


责任编辑:何凡
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